Μυζηθρόπιτα γλυκιά από την Πάρο από την Αργυρώ !
Αγαπημένο πασχαλινό -και όχι μόνο- επιδόρπιο από την Πάρο.
Υλικά συνταγής
- 1½ κιλό φρέσκια ανάλατη μυζήθρα καλά στραγγισμένη
- 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 1 &1/4 φλ. τσαγιούθυμαρίσιο μέλι
- 5 αυγά χτυπημένα
- 1/2 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη
- Ξύσμα από 1 λεμόνι ή από 1 πορτοκάλι (τα φρούτα πρέπει να είναι ακέρωτα)
- 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
- λίγη κανέλα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε, μέχρι να λιώσει, τη μυζήθρα με πιρούνι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μέλι, τα αυγά, τη μαστίχα, το ξύσμα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Βροχηδόν, και πάντα ανακατεύοντας, ρίχνουμε το ψιλό σιμιγδάλι. Βουτυρώνουμε μικρό ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος. Αδειάζουμε το μείγμα και στρώνουμε την επιφάνειά του με την ανάποδη του κουταλιού.
Ψήνουμε στους 180οC για 40΄ μέχρι να ροδίσει καλά. Αμέσως μόλις βγάλουμε τη μυζηθρόπιτα από το φούρνο την περιχύνουμε με το μέλι και την πασπαλίζουμε με κανέλα. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια.
Η συνταγή παρουσιάστηκε και στην εκπομπή “ΠρωινόΑΝΤ1” στις 18/5/2012.
Mερίδες: 10
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 40 λεπτά
Αφήστε μια απάντηση