Παστελάκι, από το “Γλυκοπλαστείο Νεανικόν”!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Σήμερα θα ασχοληθούμε με το παραδοσιακό παστέλι. Σήμα κατατεθέν του τόπου μας !

pasteli1

Βέβαια θα απομακρυνθούμε λίγο από την κλασσική συνταγή διότι εμείς δεν θέλουμε σε καμία περίπτωση να βράσουμε το μέλι. Με βάση αυτά που έχω διαβάσει, ένα καλής ποιότητας μέλι πρέπει να διατηρείται άθερμο, διαφορερικά αν εκτεθεί σε υψηλή θερμοκρασία χάνει το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής του αξίας. Κατ εξαίρεση να βάλουμε λίγο σε ένα γλυκό που θα ψηθεί δεν πειράζει για μια φορά, αλλά ειδικά στο παστέλι που χρειαζόμαστε ποσότητα είναι κρίμα να το καταστρέψουμε. Η διαφορά στο αποτέλεσμα είναι πως το δικό μας παστελάκι θα είναι πιο μελάτο, εξίσου όμως αρωματικό και νόστιμο. Επιπλέον, θα δημιουργήσουμε και μία μικρή συσκευασία ώστε να το προσφέρουμε σε αυτούς που θέλουμε να γλυκάνουμε.

pastelibox

Προχωράμε;

Θα χρειαστούμε:

1. 220 γρ σουσάμι

2. 200 γρ μέλι

3. 4 κουταλιές ψιλοκομμένες σταφίδες

4. 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1/3 γαρύφαλλο

5. 2 κουταλιές πίτουρο βρώμης

6. αρκετό σουσάμι για πασπάλισμα

Τετράγωνο τσέρκι με διαστάσεις 20 χ 20 cm

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μας σε ένα σημείο.

step1 (1 of 1)

Σε μπεν μαρί, κρατώντας τη θερμοκρασία πραγματικά χαμηλή, μαλακώνουμε λίγο το μέλι για να μπορέσουμε να το διαχειριστούμε. Κατόπιν το μεταφέρουμε σε ένα μπολ, στο οποίο προσθέτουμε και τα στερεά μας. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μας με μία κουτάλα και την τοποθετούμε στο τσέρκι μας, αφού πρώτα πασπαλίσουμε την εσωτερική του επιφάνεια του με αρκετό σουσάμι, ώστε να μη μας κολλήσει το παστέλι στη λαδόκολλα. Πιέζουμε καλά με ένα κουτάλι ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα. Από πάνω το πασπαλίζουμε ξανά με μπόλικο σουσάμι και το αφήνουμε για λίγη ώρα να δέσει. Στη συνέχεια μοιράζουμε σε 6 όμοια παστελάκια (περίπου 6,5 x 10 cm ), τα οποία τυλίγουμε είτε σε λαδόκολλα είτε σε πλαστική μεμβράνη.

steps2 Για να κατασκευάσουμε το κουτάκι, μεταφέρουμε το σχεδιάγραμμα σε ένα καφέ χαρτόνι διαστάσεων 17 χ 16,2 cm, γκριζάροντας τα σημεία που περισσεύουν και θα κοπούν.  Με ένα κοπίδι και έναν μεταλλικό χάρακα αφαιρούμε τα επιπλέον κομμάτια και τσακίζουμε τις διακεκομμένες γραμμές. Σβήνουμε καλά με μία γόμα τα ίχνη του μολυβιού.

pasteliboxdesign

pasteliboxsteps

Τυπώνουμε την ετικέτα σε αυτοκόλλητο χαρτί Α4 και την εφαρμόζουμε στην πάνω επιφάνεια του κουτιού. Διπλώνουμε καλά και κολλάμε όλες τις ενώσεις εκτός από μία, αυτή με την μεγάλη γλώσσα, όπως φαίνεται και στην εικόνα.

pasteliboxsteps2

Αυτό ήταν !!! Ουφ !!!

http://www.neanikon.gr/sesamibar/

 pasteli2


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *