Ραβανί με αμύγδαλο από το Spice House !
ΥΛΙΚΑ:
350γρ σιμιγδάλι ψιλό
250γρ βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου (το αφηνουμε εκτός ψυγείου 30 λεπτά περίπου)
250μλ γάλα
200γρ ζάχαρη
120γρ αμυγδαλόψιχα ξασπρισμένη και περασμένη στο μπλέντερ
100γρ κουκουνάρι
50γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
4 αβγά
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Σιρόπι
400γρ ζάχαρη
360μλ νερό
20μλ (1 κ.σ.) ανθόνερο (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Φτιάξτε πρώτα το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 3-4 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει καλά.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το τριμμένο αμύγδαλο, το κουκουνάρι και το μπέικιν πάουντερ.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 οC.
Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέστε σταδιακά τα αβγά και το ξύσμα, χτυπήστε μέχρι να να εσωματωθούν καλά και σταματήστε το χτύπημα.
Με μια σπάτουλα ανακατέψτε τα ξηρά υλικά στο μίγμα του βουτύρου/αβγών.
Βουτυρώστε ένα ορθογώνιο ταψί μεγέθους 35×23 εκατοστά και γεμίστε το με το μίγμα.
Ψήστε για 45 περίπου λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά. Μόλις το βγάλετε από το φούρνο, χαράξτε το σε κομμάτια και περιχύστε το με το σιρόπι.
Περιμένεις μια-δυο ώρες τουλάχιστον πριν σερβίρετε το γλυκό, ώστε να απορροφήσει καλά το σιρόπι.
Αφήστε μια απάντηση