“5 φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρως πάντα με τη φλούδα”, από την Βίκυ Χριστοπούλου και το Olivemagazine.gr!







Συνηθίζεις να ξεφλουδίζεις τα φρούτα και τα λαχανικά σου; Μάθε, λοιπόν, ότι έτσι πετάς στα σκουπίδια πολλά από τα θρεπτικά συστατικά τους, που θα σού χάριζαν υγεία και ενέργεια. Ειδικά κάποια οπωροκηπευτικά θα πρέπει να έχεις πάντα στο νου σου να τα τρως με τη φλούδα:
Μήλα
Αν αφαιρέσεις τη φλούδα τους, θα χάσεις την πηκτίνη της, μια διαλυτή ίνα που βοηθά η λειτουργία του εντέρου και μειώνει την κακή LDL χοληστερόλη, ενώ βοηθά και με το αίσθημα κορεσμού.
Καρότα
Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του καρότου βρίσκονται πολύ κοντά στην εξωτερική του επιφάνεια και γι’ αυτό ιδανικά θα πρέπει να τρώγονται ακαθάριστα.
Πατάτες
Η φλούδα τους περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, σίδηρο και φυλλικό οξύ από τη σάρκα τους. Η φλούδα των σκουρόχρωμων μοβ μάλιστα περιέχει 5-10 φορές περισσότερα σντιοξειδωτικά από το εσωτερικό.
Αγγούρια
Τα ακαθάριστα αγγούρια περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα καθαρισμένα. Πιο συγκεκριμένα, είναι πιο πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, βιταμίνη Α και Κ, αλλά και φυτικές ίνες.
Μελιτζάνες
Η φλούδα της περιέχει το αντιοξειφωτικό νασουνίνη, το οποίο θεωρείται άκρως σημαντικό για την υγεία του εγκεφάλου, σύμφωνα με έρευνες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν σκοπεύεις να καταναλώσεις τα φρούτα και τα λαχανικά σου με τη φλούδα, θα πρέπει να τα πλένεις πάρα πολύ καλά και να τα αγοράζεις βιολογικά. Δες ΕΔΩ τη λίστα με εκείνα που θα πρέπει να προμηθεύεσαι πάντα από τη βιολογική αγορά.






Ίσως σας ενδιαφέρουν :
"Εσεις γνωρίζετε τι είναι το χαρούπι;", από την Ιωάννα Καλυβά, Διαιτολόγο - Διατροφολόγο και το th...
Χαλβάς: πόσο θρεπτικό είναι το γλυκό της νηστείας; από τον Διαιτολόγο - Διατροφολόγο Κωνσταντίνο Μπα...
"Πως η Διατροφή μπορεί να επηρεάσει την σχολική επίδοση", από την Διαιτολόγο-Διατροφολόγο Εύη Μίχου ...
"Οι λάθος τροφές σε περιόδους άγχους", από το "Η Τροφή μας, το φάρμακό μας"!
"Διατροφή στο γραφείο: τα πιο συχνά λάθη", από τον Αναστάσιο Παπαλαζάρου,PhD και το nutrimed.gr!
"Διατροφή και Νηστεία", από τον Μιχάλη Μακρυλλό, Κλινικό Διαιτολόγο - Διατροφολόγο, MSc και το logod...
Αφήστε μια απάντηση