“Φυστικοβούτυρο: θρεπτικό αλλά… παρεξηγημένο”, από την Σύμβουλο Διατροφής Νικολίνα – Σοφία Μάλλιου και το “Λόγω Διατροφής”!
Το φυστικοβούτυρο υπάρχει από τον 1ο Παγκόσμιο Πόλεμο. Συγκεκριμένα, το 1916 και ενόψει πολέμου, λόγω πείνας και μη εύρεσης τροφής υπήρξε αυξημένη κατανάλωση διαφόρων ξηρών καρπών. Η δυσκολία κατάποσης αυτών, λόγω τραυμάτων του λάρυγγα και του οισοφάγου, οδήγησε στην πολτοποίηση αυτών με κάποια ποσότητα νερού για να ρευστοποιηθεί και να είναι ευκολότερη η κατάποση τους. Έτσι προέκυψε το φυστικοβούτυρο…
Το φυστικοβούτυρο είναι πολτός ξηρών καρπών, συνηθεστέρα φιστικιών. Διακρίνεται για την υψηλή του περιεκτικότητα σε Βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, συμβάλλοντας στην καλή υγεία του δέρματος και στην πρόληψη του καρκίνου.
Επιπλέον, το φυστικοβούτυρο περιέχει βιταμίνη Β3 που ανανεώνει τα κύτταρα του οργανισμού μας, καθώς επίσης και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, που βελτιώνουν την καλή χοληστερόλη. Το αυξημένο περιεχόμενο του φυστικοβούτυρου σε σίδηρο, ασβέστιο και ρεσβερατρόληβοηθάει στην αντιγήρανση και καταπολεμά τα βακτήρια, τους ιούς και τους μύκητες.
Επιπρόσθετα, το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε κουμαρικό Οξύ, νιασίνη και φυτικές ίνες που συμβάλλουν:
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
- Στην καλή λειτουργία της καρδιάς και του εντέρου
- Στην καταπολέμηση των εκφυλιστικών ασθενειών (π.χ. Αλτσχάιμερ).
Ωστόσο χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα, λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου(τα 100γρ αποδίδουν 600kcal).
Νικολίνα – Σοφία Μάλλιου
Σύμβουλος Διατροφής
Αφήστε μια απάντηση