Επιδόρπιο χωρίς αλεύρι, με αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης από το Cookbox !
- Υλικά
- 75 γρ. βούτυρο
- 17 κ.σ. αμύγδαλα (250γρ.) τα 200γρ. τριμμένα και τα 50 γρ.(= 3κ.σ.) χοντροκομμένα
- 200 γρ. ζάχαρη
- 150 ml. κρέμα γάλακτος
- 3 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης , χοντροκομμένα
- Χρόνος Προετοιμασίας
- 30 λεπτά
- Βαθμός Δυσκολίας
- Εύκολη
- Αριθμός ατόμων
- 4 άτομα
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια αντικολλητική – κατά προτίμηση – μεσαίου μεγέθους, κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα τριμμένα αμύγδαλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 10΄ακόμα. Δυναμώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μίγμα μας να πάρει ένα πιο βαθύ χρώμα. Μεταφέρουμε το μίγμα σ΄ένα ταψάκι και το στρώνουμε με μια σπάτουλα, ετσι ώστε να εχει 1,5 εκ. πάχος.
Το πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και τα φιστίκια και το αφήνουμε να κρυώσει για μία τουλάχιστον ώρα. Σερβίρεται κρύο, κομμένο μπακλαβαδωτά (ρόμβους) ή σε όποιο άλλο σχήμα θέλουμε.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τσέρκια σε διάφορα σχήματα.
Διατηρείται, καλά κλεισμένο στο ψυγείο, για μία εβδομάδα.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
http://www.cookbox.gr/kouzina/indiki/epidorpio-me-amugdala-kai-fistikia-aiginhs
Αφήστε μια απάντηση