Μπισκότα μελάσας. απο το Cookbox!!
Yλικά
240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Αλάτι 1/2 κ.γ.
3/4 κ.γ. κανέλα σκόνη
180 γρ. βούτυρο
220 γρ. ζάχαρη και επιπλέον 110 γρ. για τα μπισκότα
1 αυγό
20 γρ. τζίντζερ τριμμένο
8 κ.γ. μελάσα
Χρόνος Προετοιμασίας 10′
Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Εκτέλεση
Σε ένα μπόλ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα. Αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα, περίπου 4 λεπτά. Προσθέτουμε το αυγό, τη μελάσα και το τζίντζερ και συνεχίζουμε το χτύπημα των υλικών μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Τέλος προσθέτουμε τα στερεά υλικά σιγά σιγά και χτυπάμε τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα και να προκύψει μια ζύμη. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπόλ. Καλύπτουμε το μπόλ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς και στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί. Βφάζουμε τη ζύμη απο το ψυγείο και πλάθουμε τα μπισκότα μας. Χρησιμοποιούμε ώς δοσομετρητή για κάθε μπισκότο ένα κουτάλι της σούπας. Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί.
Βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπόλ και βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα μέσα σε στο μπόλ. Τοποθετούμε ξανά τα μπισκότα στο ταψί.
Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου.
Πηγή: www.cookbox.gr
Αφήστε μια απάντηση