Μπισκοτάκια με καραμέλα από την Αλλατίνη -Χειρονομία αγάπης!
Μπισκοτάκια που κανένας δεν θα μπορεί να τους αντισταθεί!
Υλικά
1 φλιτζάνι αλεύρι Αλλατίνη για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
3/4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
115 γρ. βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (συν 1 κουταλιά της σούπας)
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι σιρόπι καραμέλας
1/4 του φλιτζανιού πεκάν, ψιλοκομμένα
60 γρ, σοκολάτα λιωμένη
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ο C και τοποθετήστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ταψί.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το αλάτι και αφήστε το στην άκρη.
Στο μίξερ, ρίξτε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν μέσα στο μείγμα σας. Σιγά-σιγά προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
Κόψτε τη ζύμη σας σε μικρές μπάλες (υπολογίστε σε μέγεθος 2 κουταλιές της σούπας) και πλάστε τες λίγο με το χέρι σας. Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας και πιέστε απαλά το κέντρο κάθε μπισκότου για να κάνει ένα μικρό βαθούλωμα.
Ψήστε για περίπου 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Πιέστε πάλι λίγο το κέντρο των μπισκότων και αφήστε τα να κρυώσουν για 2 λεπτά.
Αφού κρυώσουν, πασπαλίστε κάθε μπισκότο με τα πεκάν και με τη βοήθεια ενός κουταλιού βάλτε καραμέλα στο κέντρο τους. Περιχύστε τα με τη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίστε τα με περισσότερα πεκάν. Αφήστε τα για 15 λεπτά και ύστερα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Αφήστε μια απάντηση