Μπισκοτάκια από την “Αλλατίνη – Χειρονομία αγάπης”!
Το τσάι και ο καφές σας πρέπει να συνοδεύεται ! Και η καλύτερη συνοδεία δεν είναι άλλη από μπισκοτάκια.
Υλικά
226 γρ. βούτυρο
177 γρ. κρέμα τυριού
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλλατίνη
1 ασπράδι αυγού
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
1/2 φλιτζάνι κομπόστα από βατόμουρα
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ο C.
Στο μίξερ ρίξτε το βούτυρο, την κρέμα τυριού, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε τα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν τα υλικά. Προσθέστε και το αλεύρι, ανακατέψτε και αφήστε την ζύμη σας να ξεκουραστεί για μια ώρα.
Ανοίξτε την ζύμη σας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, κόψτε την σε μπάλες και κυλήστε τες με τις παλάμες σας. Πασπαλίστε τις μπάλες με το ασπράδι του αυγού και κυλήστε τες μέσα στο μπολ με τα φιστίκια σας.
Τοποθετήστε τις μπάλες σας μέσα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και με την βοήθεια ενός κουταλιού, πιέστε το κέντρο τους ώστε να κάνουν ένα μικρό βαθούλωμα (αυτό θα το πετύχετε με το κάτω μέρος του κουταλιού).
Γεμίστε αυτό το άνοιγμα με λίγη κομπόστα βατόμουρο και ψήστε για 12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Αφήστε τα λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε τα! Καλή σας απόλαυση.
Αφήστε μια απάντηση