Mπάρες με σοκολάτα, χωρίς ψήσιμο από τον Jamie Oliver, την Μαριανίνα Πατσα και το doctv.gr!
O Jamie Oliver μοιράζεται μια υγιεινή συνταγή για νόστιμο σοκολατο-σνακ !
Δεν είναι ανάγκη να είμαστε vegan, δηλαδή να μην τρώμε προϊόντα ζωικής προέλευσης, για να απολαύσουμε ένα υγιεινό, σοκολατένιο σνακ όπως αυτό. Η βασική συνταγή του αγαπημένου μάγειρα σηκώνει και μπόλικο αυτοσχεδιασμό αφού μπορούμε να προσθέσουμε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς της επιλογής μας.
VEGAN ΜΠΑΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ
ΥΛΙΚΑ ΒΑΣΗΣ: 170 γρ. χουρμάδες, 65 γρ. καρύδια πεκάν, 75 γρ. κάσιους, 3 κουτ. σουπ. σιρόπι σφενδάμου, 2 κουτ. σουπ. κακάο
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ: 1 κουτ. σουπ. λάδι καρύδας, 3 κοφτές κουταλιές της σούπας κακάο, 3 κουτ. σουπ. σιρόπι σφενδάμου, 50 γρ. χουρμάδες, 40 γρ. καρύδια πεκάν ή κάσιους, 2 κουτ. σουπ. σπόροι chia (Βλ. πληροφορίες για τους σπόρους chia στο τέλος της συνταγής)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Μουλιάζουμε τους σπόρους chia σε ένα μπολ με 8 κουταλιές της σούπας νερό και το αφήνουμε στην άκρη. Ρίχνουμε όλα τα υλικά βάσης σε μπλέντερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν. Στρώνουμε το μείγμα σε ταψί έτσι ώστε να είναι περίπου 2 1/2 εκατοστά παχύ. Τοποθετούμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά του σιροπιού μαζί με τους σπόρους chia και το μεγαλύτερο μέρος του νερού, και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Δοκιμάζουμε και αν δεν μας φαίνεται αρκετά γλυκό, προσθέτουμε λίγο ακόμη σιρόπι σφενδάμου. Το σιρόπι αυτό μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα. Είναι φυσιολογικό. Το στρώνουμε πάνω από τη βάση μας και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα. Όταν παγώσει, κόβουμε σε μερίδες και αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Διατηρούνται μέχρι και μία εβδομάδα – αν και μάλλον θα φαγωθούν πολύ νωρίτερα.
http://www.doctv.gr/page.aspx?itemID=SPG6804
Σπόροι Chia
Οι σπόροι chia, θεωρούνται από τις καλύτερες πηγές απαραίτητων λιπαρών οξέων, ωμέγα-3 και φυτικών ινών.
Τους βάζουμε στις σαλάτες, στις σούπες, στα λαχανικά και στο μούσλι. Eίναι σχετικά άγευστοι, αλλά μας βοηθούν να αισθανόμαστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, βάζοντας ένα τέλος στη λαιμαργία.
Πως ετοιμάζουμε chia:
30 γρ/ημέρα (αλεσμένα για καλύτερη απορρόφηση), στα ροφήματα, στις σαλάτες, σε ζύμες, smoothies. Επίσης μπορείτε να φτιάξετε το θαυματουργό τζελ από τους σπόρους Chia με τον εξής τρόπο:
Βάζετε σε ένα ποτήρι 1 μέρος σπόρους προς 3 μέρη νερού και ανακατεύετε. Ύστερα από περίπου μισή ώρα ανακατεύετε ξανά. Θα παρατηρήσετε ότι έχει μετατραπεί σε ένα συμπαγές τζελ.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Σε κάθε σας γεύμα μπορείτε να προσθέτετε 1-2 κουταλιές από αυτό το ευεργετικό μείγμα, για να έχετε καλύτερη πέψη και περισσότερη ενέργεια.
Επειδή έχουν την τάση να απορροφούν το νερό, συνοδεύουμε με άφθονα υγρά.
Tι λέει η παράδοση:
Οι σπόροι Chia προέρχονται από το Μεξικό. Αποτελούσαν παραδοσιακή τροφή των Αζτέκων και των Μάγιας. Chia, στη γλώσσα των Μάγιας σημαίνει δύναμη. Οι Αζτέκοι πολεμιστές συνήθιζαν να έχουν πάντα μαζί τους σπόρους chia και νερό για να έχουν ενέργεια.
Η Tenochtitlan, η πρωτεύουσα της αυτοκρατορίας των Αζτέκων, εισέπραττε ποσότητες σπόρου chia που κυμαινόταν μεταξύ των 5.000 και 15.000 τόνων, ως ετήσιο φόρο από τα κατακτημένα έθνη. Ο σπόρος chia δεν ήταν μόνο τροφή, αλλά χρησιμοποιούνταν επίσης για ιατρικούς λόγους και ως προσφορά στους Θεούς των Αζτέκων.
Το chia δεν κατάφερε να προσαρμοστεί στις κλιματολογικές συνθήκες της Ευρώπης προκειμένου να καλλιεργηθεί και πέρασε στην αφάνεια για πεντακόσια έτη.
Θεωρούνται ότι:
- Δεν έχουν χοληστερόλη
- Περιέχουν Ω3, φυσικά αντιοξειδωτικά, πρωτεϊνες, μέταλλα, βιταμίνη Β, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, σελήνιο, φώσφορο,
- Είναι εύκολο στην μακρά αποθήκευση
- Η υψηλή περιεκτικότητα των φύλλων του σε έλαια, ενεργεί ως ισχυρή εντομοαπωθητική ουσία και εξαλείφει την ανάγκη των φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται για την προστασία της παραγωγής
- Boηθά το έντερο
- Μειώνει την αίσθηση της πείνας
Πιστεύεται, ότι είναι ευεγερτικά για προβλήματα υψηλής πίεσης, καρδιακές ασθένειες, σακχαρώδη διαβήτη, αδυνάτισμα, οστεοπόρωση.
Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε γιατροί. Όλες οι πληροφορίες που αναφέρονται στην ιστοσελίδα μας, έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Σε προβλήματα υγείας σας, να συμβουλεύεστε πάντα τον θεράποντα ιατρό σας.
Αφήστε μια απάντηση