ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Σοκολατένια κεϊκάκια γεμιστά με ταχίνι, από την Ευαγγελία Ταβλαδωράκη και το Cookstory.gr!

Υλικά

• 300γρχυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα από δύο πορτοκάλια
• 10γρσόδα μαγειρική
• 300γρζάχαρη
• 200γρηλιέλαιο
• 180γρνερό χλιαρό
• 7γρbaking powder
• 70γρκαλής ποιότητας κακάο
• 310γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1φλταχίνι
• 50γρκουβερτούρα 55% κακάο

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πριν στύψουμε τα πορτοκάλια κρατάμε το ξύσμα από τα δύο πορτοκάλια. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το χυμό μαζί με τη σόδα και με ένα αναδευτήρα ανακατεύουμε να διαλυθεί η σόδα.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται στη λίστα, χωρίς το ταχίνι και την κουβερτούρα. Μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένα φορμάκια αυτά με το κενό για να μπορούμε να τα γεμίσουμε μετά, ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Διαφορετικά βάζουμε το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα 28 εκ. και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
3. Για τη γέμιση: βάζουμε σε ένα μπολ το ταχίνι με την κουβερτούρα, ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 40 δευτερόλεπτα, ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν και όταν κρυώσουν καλά τα κέικ τα γεμίζουμε με ένα κουταλάκι. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!

http://cookstory.gr/%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CE%AD%CE%BD%CE%B9%CE%B1-%CE%BA%CE%B5%CF%8A%CE%BA%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AC-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CE%B1%CF%87%CE%AF/