Παξιμαδάκια νηστίσιμα από την Αρετή Βαρδάκα και το “Bon appetit” !
ΥΛΙΚΑ:
3/4 κούπας λάδι
3/4 κούπας κρασί
1/2 κούπας χυμό πορτοκάλι
4 κουταλάκια μπέϊκιν
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
2 κουταλάκια του γλυκού γλυκάνισο σπόρους
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1 κούπα σταφίδες μαύρες
1 κούπα ζάχαρη
750 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
σουσάμι και μαυροκούκκι
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μπολ βάζουμε τα υγρά υλικά, λάδι, χυμό, κρασί. Προσθέτουμε ζάχαρη, σταφίδες, γλυκάνισο, μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λειώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε ενα μέρος απο το αλεύρι, την σόδα, το μπέϊκιν ανακατεύουμε να πάνα παντού και ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να το πάρει όλο.Ισως χρειασθεί 1-2 κουταλιές ακόμη, αν κολλάει στα χέρια μας.
Πλάθουμε 2 μακρόστενες φραντζόλες και τις τοποθετούμε σε ταψί, στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Τα χαράζουμε χωρίς να τα χωρίσουμε. Απο πάνω ρίχνουμε τα σουσάμια ( αν θέλουμε ).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180′ για 1/2 ώρα. Τα βγάζουμε τα χαράζουμε μέχρι κάτω μέχρι να αποκολληθούν και τα ξαναβάζουμε στον φούρνο να τα στεγνώσουμε. Αυτό εξαρτάται απο τον καθένα πόσο σκληρά ή μαλακά τα θέλετε
Μην βάλετε ξανθές σταφίδες, λόγω του ότι είναι μεγαλύτερες σε μέγεθος δημιουργούν πρόβλημα στο κόψιμο της λαμπάδας και όταν ψηθούν στεγνώνουν και σκληραίνουν.
Αφήστε μια απάντηση