Ρόφημα Σοκολάτας Γάλακτος με Καραμέλα από τον Ιάκωβο Κουσαθανά και το Zucker my art!
Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο για να κλείσει ένα ωραίο γεύμα.
Για 4 άτομα (4 κούπες των 250ml )
Υλικά
Ζάχαρη 180gr
Κρέμα Γάλακτος 120ml
Γάλα 500ml
Σοκολάτα Κουβερτούρα Υγείας 140g
Μπράντι 40ml
Αλάτι 1g
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Εκτέλεση
Σε μια βαθιά κατσαρόλα τοποθετήστε ζάχαρη ίσα να καλυφθεί ο πάτος της και αφήστε τη να λιώσει σε μέτρια φωτιά, χωρίς να ανακατέψετε,μέχρι να πάρει ενα καστανόξανθο χρώμα.Προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη και επαναλάβατε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη την ποσότητα . Όταν πάρει ένα καστανόξανθο χρώμα προσθέστε την κρέμα γάλακτος με προσοχή γιατί φουσκώνει και στην συνέχεια το γάλα και το αλάτι.Σε χαμηλή φωτιά , φέρτε σε βρασμό και περιχύστε το μίγμα πάνω στην σοκολάτα. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός έτσι ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα και προσθέστε το μπράντι.Σερβίρετε.
Αφήστε μια απάντηση