Ο Φούσκας και η παρέα του… τρουφάκια-ψαράκια με ζύμη μπισκότου! Απίθανα τρουφάκια με ζύμη μπισκότου από το “Τhe one with all the tastes” !!

Aναλυτικα στο :
http://theonewithallthetastes.blogspot.gr/2013/11/cookie-dough-truffles.html

Τρουφάκια με ζύμη μπισκότου

Υλικά για 32-34 τρουφάκια:
110 γραμμ. βούτυρο μαλακωμένο
170 γραμμ. ζάχαρη καστανή
70 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
200 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
100 γραμμ. σταγόνες σοκολάτας + λίγες ακόμα για να φτιάξουμε τα μάτια

Και ακόμα:
λίγα στρογγυλά κορν φλέικς μελιού για να φτιάξουμε το στόμα
λίγα σοκολατένια κορν φλέικς για τα πτερύγια

Εκτέλεση:
Με το μίξερ στη μεγαλύτερη ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τα 2 είδη ζάχαρης να αφρατέψουν, για 3-4′.
Προσθέτουμε τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Σταματάμε τη λειτουργία του αμέσως μόλις ενσωματωθεί.
Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ζωηρά με μια ελαστική σπάτουλα.

Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλες (χρησιμοποιούμε περίπου 1 κουταλιά για κάθε τρουφάκι) και τις τοποθετούμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Βάζουμε τα τρουφάκια για 2-3 ώρες στο ψυγείο να σφίξουν και να σταθεροποιηθούν.

Κατόπιν τα διακοσμούμε ως εξής:
Με ένα στρογγυλό κορν φλέικ σχηματίζουμε το στόμα σε κάθε ψαράκι και ακριβώς από πάνω του τοποθετούμε τα μάτια, δηλαδή δύο σταγόνες σοκολάτας.
Τέλος βάζουμε ένα σοκολατένιο κορν φλέικ στην κορυφή του κεφαλιού και ένα πίσω, σαν ουρά.

Εάν θέλουμε, μπορούμε να στερεώσουμε τα τρουφάκια σε πολύχρωμα ξυλάκια. – See more at:http://theonewithallthetastes.blogspot.gr/2013/11/cookie-dough-truffles.html#sthash.BtEItv5P.dpuf
– See more at:http://theonewithallthetastes.blogspot.gr/2013/11/cookie-dough-truffles.html#sthash.BtEItv5P.dpuf