Ντόνατς φούρνου από την Αλλατίνη- Χειρονομία αγάπης!

Υλικά
5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κομμένη μπανάνα
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι 
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως Αλλατίνη
1/2 φλιτζάνι φαρίνα Αλλατίνη
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Αλλατίνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι σοκολάτα γάλακτος, σε κομμάτια
Πολύχρωμα ζαχαρωτά (τρούφα) για την επικάλυψη

Εκτέλεση
Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις λιώσει, αφαιρείτε την κατσαρόλα από το φωτιά και την αφήνετε στην άκρη.
Στο μίξερ ρίξτε την μπανάνα, το γιαούρτι, το αυγό και τη βανίλια. Χτυπήστε τα υλικά σας μέχρι το μείγμα σας να μοιάζει με πουρέ.
Σε ένα μπολ ρίξτε το αλεύρι ολικής άλεσης, τη φαρίνα, την καστανή ζάχαρη, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι . Τα ανακατεύετε και στη συνέχεια ρίχνετε το μείγμα σας στο μίξερ. Χτυπάτε όλα σας τα υλικά μαζί, μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Πάρτε ένα καθαρό μπολ και ρίξτε μέσα το βούτυρο και το μισό μείγμα από τον πουρέ μπανάνας και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα, για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε και το υπόλοιπο μείγμα από τον πουρέ μπανάνας και ανακατέψτε μέχρι όλα σας τα συστατικά να δέσουν καλά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180o C και βάλτε αντικολλητικό χαρτί πάνω στην φόρμα των donuts. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετήστε το μείγμα σας μέσα στα φορμάκια και ψήστε για 15 λεπτά.
Σε μπέν μαρί λιώστε τη σοκολάτα σας, ανακατεύοντας την καλά σε τακτά διαστήματα. Με την βοήθεια ενός πινέλου περάστε τη σοκολάτα σας πάνω από τα donuts και πασπαλίστε τα με τα πολύχρωμα ζαχαρωτά.

Καλή σας απόλαυση!