Donuts φούρνου με γλάσο σοκολάτας από το sintayes.gr!

Εκτέλεση συνταγής

1. Διαλύστε την μαγιά σε λίγο νερό. Λιώστε σε μια λεκάνη το βούτυρο με το γάλα, και αφήστε το να κρυώσει. Ενώστε τα δύο μείγματα. Ανακατέψτε μέσα τις 2 κ.σ. ζάχαρη, το αλάτι, το αβγό και 1 φλ. αλεύρι. Χτυπήστε να ανακατευτούν καλά. Προσθέστε και το υπόλοιπο αλεύρι και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
2. Σκεπάστε το μπολ και αφήστε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος 1 ώρα.
3. Πασπαλίστε μια επιφάνεια με ΠΟΛΥ αλεύρι και βάλτε πάνω τη ζύμη σας. Η ζύμη θα είναι πολύ μαλακή και θέλει αρκετό αλεύρι στην επιφάνεια για να μην κολλήσει, αλλά θα μπορείτε να την χειριστείτε εύκολα. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό περίπου 1 εκατοστό σε πάχος. Πάρτε ένα ποτήρι ή μια φόρμα με διάμετρο 6 εκ. και κόψτε στρογγυλά (αν θέλετε χρησιμοποιείστε ένα πιο μικρό για να κόψετε το κέντρο να γίνουν σαν δακτυλίδια).
4. Τοποθετήστε τα σε λαδόκολλα περίπου 2 εκ. μακριά το ένα από το άλλο. Αφήστε τα να φουσκώσουν για 20′ στο ταψί και μετά ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220° για 10′ με 12′, μέχρι να γίνουν κάπως χρυσοκάστανα. Βγάλτε τα από το φούρνο.
5. Τέλος ή τα βουτυρώνουμε στην επιφάνεια με ένα πινέλο και τα πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα, ή φτιάχνουμε το γλάσο σοκολάτας και βουτάμε το επάνω μέρος των ντόνατς στη σοκολάτα. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.