Μπισκότα cheesecake από το mama365.gr !
Υλικά:
Ζύμη για τα μπισκότα:
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γρ. ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
Γέμιση:
100 γρ. γιαούρτι (ή σαντiγί)
200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζαχαρούχο γάλα
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ºC. Για τη ζύμη των μπισκότων αναμιγνύετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργήσουν μια μπάλα ζύμης.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Χωρίζετε τη ζύμη στα δύο και πλάθετε τα δύο μέρη ώστε να σχηματίσουν δύο ελαφρά πατικωμένες μπάλες. Κάθε μέρος το ανοίγετε με τον πλάστη και το απλώνετε ανάμεσα σε δύο λαδόκολες, ώστε να έχει πάχος 0,5 cm το πολύ.
Χρησιμοποιείτε στρογγυλές φόρμες ή ένα ποτήρι για να κόψετε τη ζύμη σε κυκλάκια και στην εξωτερική επιφάνεια από τα φορμάκια, καλουπώνετε πάνω τους τη ζύμη. Βάζετε τη ζύμη με τα φορμάκια στο φούρνο να ψηθούν για 10-12′ μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν στο ταψάκι για 10′ ή για όσο χρειαστεί. Μόλις κρυώσουν τελείως τα ξεκαλουπώνετε.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση. Αναμιγνύετε το ζαχαρούχο γάλα, το γιαούρτι (ή σαντιγί) και το τυρί κρέμα σε μέτριο μπολ μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Βάζετε το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε καλά. Τοποθετείτε 2 κ.γ. μαρμελάδα φράουλα σε κάθε μπισκότο και από πάνω το γεμίζετε με το μίγμα που ετοιμάσατε με το γιαούρτι, το τυρί κρέμα και το ζαχαρούχο γάλα. Τοποθετείτε τα μικρά cheesecake στο ψυγείο μέχρι να δέσουν.
Συνταγή: toarkoudi.gr
Αφήστε μια απάντηση