Παγωτό σοκολάτα, από τον ‘Ακη , την Nestle και τις glikessintages.gr!

• Κάντε μια πάστα ανακατεύοντας το κορνφλάουρ σε 1/4 της κούπας από το φρέσκο γάλα.
• Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το υπόλοιπο φρέσκο γάλα με την κρέμα, το εβαπορέ, τη ζάχαρη και το μέλι.
• Όταν πάρει βράση προσθέστε το κακάο, ανακατεύοντας καλά καθώς επίσης και το μίγμα με το κορνφλάουρ.
• Συνεχίστε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να πήξει ελαφρά το μίγμα.
• Αφαιρέστε το από τη φωτιά και ρίξτε τη κουβερτούρα και το αλάτι ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
• Βάλτε το μίγμα σε μια σακούλα που να κλείνει ερμητικά και τοποθετήστε τη σε ένα μπολ με παγάκια και κρύο νερό. Αφήστε να παγώσει καλά το μίγμα.
• Περάστε από την παγωτομηχανή και σερβίρετε. Εναλλακτικά, βάλτε το μίγμα στην κατάψυξη και μετά από μια ώρα χτυπήστε το στο μίξερ. Στη συνέχεια, καταψύξτε το ξανά και επαναλάβετε για 3 φορές ακόμα μέχρι να παγώσει καλά το παγωτό.
• Σερβίρετε πάνω σε σπασμένα μπισκότα.

https://www.glikessintages.gr/syntagi/pagwto-sokolata