Τε 31/05/17

Τούρτα παγωτό καραμέλα με μπισκότα – Caramel Cream and Cookie Ice Cream Cake, by Akis and akispetretzikis.com!

30 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης

8-10

Μερίδα/ες

Βαθμός Δυσκολίας

https://youtu.be/5BVt07iu7uY

Συστατικά

350 γρ. κρέμα γάλακτος παγωμένη 35% λιπαρά
2 συσκευασίες καραμελωμένα ζαχαρούχα γάλατα (κρύα από το ψυγείο)
400 γρ. μπισκότα με γέμιση (36 τμχ.)
150 γρ. φιστίκια αλατισμένα (75 γρ. + 75 γρ.)

Για το σερβίρισμα

λιωμένη σοκολάτα
έξτρα φιστίκια αλατισμένα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε ένα μπολ ρίχνουμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος και το ένα κουτί κρύο καραμελωμένο γάλα.
Χτυπάμε για 5-6 λεπτά με ένα μίξερ χειρός με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει και να αποκτήσει μορφή γιαουρτιού. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε μία στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 20 εκ. με αποσπώμενη βάση τοποθετούμε λαδόκολλα στον πάτο και στρώνουμε 16 γεμιστά μπισκότα στη βάση.
Ρίχνουμε με τη βοήθεια μιας πλαστικής σπάτουλας τη μισή γέμιση πάνω από τα μπισκότα και απλώνουμε να πάει παντού.
Πάνω από την κρέμα με ένα 1 κ.γ. απλώνουμε διάσπαρτες κουταλιές από το 2^οκαραμελωμένο γάλα.
Προσθέτουμε τα μισά φιστίκια και από πάνω συμπληρώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φιστίκια και τέλος τοποθετούμε και τα υπόλοιπα γεμιστά μπισκότα με τον ίδιο τρόπο όπως και πριν.
Τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες να παγώσει καλά.
Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με λιωμένη σοκολάτα και έξτρα φιστίκια.

https://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/toyrta-pagwto-karamela-me-mpiskota

Caramel Cream and Cookie Ice Cream Cake

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

30 minutes

Preparation Time

8-10

Portion(s)

Difficulty

Ingredients

350 g heavy cream 35% fat, chilled
2 cans dulce de leche, chilled
400 g sandwich cookies (36 P)
150 g peanuts, salted (75 g + 75 g)

To serve

melted chocolate
extra salted peanuts

Method

In a bowl, add the chilled heavy cream and the chilled dulce de leche.
Beat with a hand mixer for 5-6 minutes using the whisk attachment, until the mixture becomes fluffy and the texture is like yogurt. Set the cream aside.
Line a 20 cm round spring form pan with parchment paper and add a layer of cookies.
Add half of the cream over the cookies with a spatula. Spread and smooth the surface.
Drop teaspoons of the second can of dulce de leche in various places over the cream.
Sprinkle with half of the salted peanuts and cover with the remaining cream.
Sprinkle with the remaining salted peanuts and cover another layer of cookies.
Place in freezer for at least 6 hours to freeze.
When ready, turn out of pan and cut into pieces.
Serve with melted chocolate and extra salted peanuts.

https://akispetretzikis.com/en/categories/glyka/toyrta-pagwto-karamela-me-mpiskota