Παγωμένο γιαούρτι σοκολάτα από τον Ζαφείρη Κλωνάρη και το “Zucker my art”!
Παγωμένο γιαούρτι (ή αλλιώς frozen yogurt) στο σπίτι. Είναι τόσο εύκολο να το φτιάξεις στο σπίτι, σε 6 μόνο βήματα, και τώρα σου δείχνουμε πώς θα κάνεις παγωμένο γιαούρτι με γεύση σοκολάτα.
Υλικά (για 1 λίτρο)
375 ml γιαούρτι πλήρες
375 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
50 ml κακάο (σε πούδρα)
100 γρ. κουβερτούρα
1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
175 ml καστανή ζάχαρη
5 ml βανίλια (σε άχνη)
Διαδικασία
Σε μέτρια φωτιά τοποθετήστε ένα βαθύ κατσαρολάκι και αρχικά ρίξτε τη ζάχαρη . Στη συνέχεια ανακατεύοντας, ρίξτε το γάλα και το αβγό. Συνεχίστε το ανακάτεμα, πάντα σε μέτρια φωτιά, μέχρι όλα τα υλικά να ομοιογενοποιηθούν μεταξύ τους. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, ρίχνετε το κακάο και την κουβερτούρα και ανακατεύετε καλά. Μόλις απορροφηθούν και αυτά τα δύο υλικά, αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και το γιαούρτι και ανακατεύετε πολύ καλά.
Για τη μετέπειτα διαδικασία διαβάστε παρακάτω:
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Φαίνεται πως το παγωμένο γιαούρτι ήρθε για να μείνει. Και γιατί όχι άλλωστε; Δροσιστικό, με πλούσια γεύση και λίγες θερμίδες, το παγωμένο γιαούρτι είναι η λύση τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Εμείς σας δείχνουμε τον τρόπο και τα μυστικά για να φτιάξετε το δικό σας παγωμένο γιαούρτι χωρίς να αγοράσετε ειδική μηχανή. 1. Αγοράστε γιαούρτι με πλήρη λιπαρά, αν θέλετε η υφή του να είναι πιο πλούσια. Αν πάλι προτιμάτε να αποκτήσει το παγωμένο γιαούρτι πιο κρεμώδης κι απαλή υφή, τότε προτιμήστε να αγοράσετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. 2. Βάλτε το γιαούρτι σε ένα πυρέξ με ρηχή επιφάνεια και καλύψτε το με μια πλαστική μεμβράνη 3. Τοποθετήστε το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να παγώσει κυρίως στις άκρες και στο κέντρο του να είναι λιγότερο παγωμένο 4. Μετά τις 2 ώρες ή αφού έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα (βλ. Βήμα 3), βγάλτε το μείγμα από την κατάψυξη, σπάστε το σε κομμάτια και βάλτε το στο μπλέντερ ή στο μίξερ. Χτυπήστε το μέχρι να μαλακώσει, αλλά όχι να λιώσει 5. Βάλτε ξανά το μείγμα στο πυρέξ, καλύψτε το με τη μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 2 ώρες 6. Ακολουθήστε ξανά το βήμα 4 και το το παγωμένο γιαούρτι είναι έτοιμο! (αν δείτε πως η υφή του δεν είναι η επιθυμητή, επαναλάβετε για άλλη 1 φορά τη διαδικασία). Αν δεν προτιμάτε την φυσική γεύση, μπορείτε να το εμπλουτίσετε. Απλώς βάζετε όλα τα υλικά που θέλετε στο μείγμα κι ακολουθείτε την παραπάνω διαδικασία.
Αφήστε μια απάντηση