Σεμιφρέντο με χαλβά, καραμελωμένα αμυγδαλα και σοκολάτα από την Αργυρώ!
Υλικά συνταγής
500 γρ. χαλβάς με σοκολάτα
150 γρ. ταχίνι ακατέργαστο
2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
1 μικρό ζαχαρούχο γάλα200 γρ.
500 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 γρ. αμύγδαλα
150 γρ. ζάχαρη λιωμένη σοκολάτα ή σιρόπι σοκολάτας για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1. Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ταψάκι και τα ψήνουμε για 12′-15′ στους 200ºC στον αέρα. Αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τη ζάχαρη σε δύο δόσεις να λιώσει. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, ανακατεύουμε να ντυθούν με καραμέλα και αδειάζουμε σε λαδόκολλα να κρυώσει καλά. Το σπάμε σε μικρά κομμάτια ή το χτυπάμε στο γουδί. Δεν το λιώνουμε τελείως.
3. Λιώνουμε το χαλβά με πιρούνι σε μπολ. Φροντίζουμε να μην έχει καθόλου κομμάτια. Προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι και το ζαχαρούχο. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
4. Χτυπάμε την κρύα κρέμα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Λίγη λίγη ανακατεύοντας απαλά τη ρίχνουμε στο χαλβά. Προσθέτουμε τα μισά καραμελωμένα χοντροκομμένα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε.
5. Ντύνουμε με μεμβράνη μικρή φόρμα του κέικ. Αδειάζουμε το σεμιφρέντο. Το καλύπτουμε με μεμβράνη. Το βάζουμε στην κατάψυξη να σφίξει. Αφήνουμε για 15′ σε θερμοκρασία δωματίου προτού σερβίρουμε.
6. Το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα καραμελωμένα αμύγδαλα και περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα ή σιρόπι σοκολάτας.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Mερίδες: 10
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Κατάψυξης: 120 λεπτά
Αφήστε μια απάντηση