Τε 14/02/18

Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα, από την Ερμιόνη Τυλιπάκη και το “The one with all the tastes”!

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγείρεμα

40 λεπτά

Συνολικός χρόνος

1 ώρα 10 λεπτά

Αυτό το σοκολατένιο κέικ με μπανάνα έχει ωραίο χρώμα, λαχταριστή γκανάς και τριμμένη κουβερτούρα στην επιφάνεια. Είναι πολύ αφράτο και δεν χρειάζεται μίξερ!

Μερίδες: 1 στρογγυλό ταψί με διάμετρο 22 εκ.

Υλικά

Για το κέικ:
4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
80 γραμμ. ζάχαρη
220 γραμμ. φυτικό λάδι
260 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
60 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
4 μεγάλες και ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Για τη σοκολατένια γκανάς:
200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα και βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 22 εκ.
Χρησιμοποιώντας το σύρμα, χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το λάδι και το ενσωματώνουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε εκεί τα αυγά, το γιαούρτι και τις πολτοποιημένες μπανάνες.
Προσθέτουμε τέλος την κουβερτούρα.
Αδειάζουμε το μίγμα στο βουτυρωμένο σκεύος και ψήνουμε το κέικ στο κατώτερο ⅓ του φούρνου για 40′ περίπου ή μέχρι που να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του.
Για τη σοκολατένια γκανάς, λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμα μέχρι που να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα.
Περιχύνουμε με την γκανάς την επιφάνεια του κέικ και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Θα χαρώ πολύ να μου πείτε πώς σας φάνηκε! Αφήστε ένα σχόλιο ή τραβήξτε μια φωτογραφία της συνταγής σας και δημοσιεύστε τη στο instagram με το tag #theonewithallthetastes.

http://theonewithallthetastes.com/2018/02/chocolate-banana-cake.html

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.