“Για αυτό το cheesecake brownie αξίζει να μπεις στην κουζίνα!”, από την Evelina και το Lime+Life!

Τί είναι αυτό που κοιτάτε πρώτα σε μία συνταγή για να αποφασίσετε αν η επιχείρηση «βόμβα στην κουζίνα» αξίζει τον κόπο;

Αφήστε να μαντέψω… τα απλά υλικά και η εύκολη εκτέλεση.

Ε… στο τέλος μπορεί να κοιτάξετε και καμία φωτογραφία για να δείτε αν σας γεμίζει το μάτι το αποτέλεσμα.

Αφού συμφωνούμε λοιπόν, το μόνο που έχω να σας προτείνω είναι να αγοράσετε μίας καλής ποιότητας κουβερτούρα και να ακολουθήσετε τα παρακάτω steps!

Θα με θυμηθείτε…

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστούμε

 

Για το brownie

100 γρ. βούτυρο

150 γρ. κουβερτούρα

70 γρ. λευκή ψιλή ζάχαρη (caster)

70 γρ. καστανή ζάχαρη (μαλακή)

2 αυγά

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλια

80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)

50 γρ. καρύδια πεκάν (προαιρετικά)

 

Για το cheesecake

160 γρ. τυρί κρέμα

160 γρ. sour cream

30 γρ. λευκή ψιλή ζάχαρη (caster)

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

2 αυγά

30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)

130 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

 

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

 

Για το Brownie

 

 

Σε ένα κατσαρολάκι πάνω σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

 

 

Αποσύρουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

 

 

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να διπλασιάσουν τον όγκο τους.

 

 

Ρίχνουμε σιγά σιγά τη σοκολάτα…

 

 

… και ανακατεύουμε με μαρίζ.

 

 

Προσοχή! Όχι με το μίξερ. 

Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά, αφήνουμε στην άκρη.

 

Για το Cheesecake

 

 

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το cream cheese, το sour cream, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

 

 

Προσθέτουμε το αλεύρι και στα δύο μείγματα, ανακατεύοντας με μαρίζ.

 

 

Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε τα καρύδια στο brownie, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα στο cheesecake

 

 

και αδειάζουμε προσεκτικά σε φόρμα που προηγουμένως έχουμε βουτυρώσει και έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.

 

 

Με ένα στρογγυλό μαχαίρι διαγράφουμε σχέδια.

 

 

Ψήνουμε για 40 λεπτά.

 

 

Good Luck Girls,

ΧΧΧ

Evelina.

 

P.s: Την επόμενη ημέρα είναι ακόμα πιο ωραία!

 



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *