Muffins λεμόνι τρούφα, από την Σόφη Τσιώπου!
Ο συνδυασμός του λεμονιού με την σοκολάτα είναι απίστευτος !!!
Το μίγμα μπορεί να μπει και σε μεγάλη φόρμα για κέικ!
Υλικά για 12 muffins ή για μια φόρμα 26 εκατοστά
4 αυγά
200 γρ.γάλα
170 γρ.ηλιέλαιό
320 γρ.ζάχαρη
370 γρ.αλεύρι
2 κ.γ μπέικιν
2 βανίλιες
ξύσμα από 1 λεμόνι
1/4 κ.γ αλάτι
100 γρ.τρούφα σοκολάτας
Για την επικάλυψη
200 γρ.λευκή κουβερτουρα
λίγη χρωματιστη τρούφα
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Εκτέλεση
Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και να πήξουν 5-8 λεπτά στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ.
Χαμηλώνω την ταχύτητα και προσθέτω το λάδι χτυπωντας για 1 λεπτό.Προσθέτω το ξύσμα και τις βανίλιες.
Εχω κοσκινησει κ ανακατέψει το αλεύρι με το μπέικιν κ το αλατι κ το ριχνω μεσα στο μίγμα μαζι με το γαλα.Χτυπάω για αλλα 2 λεπτα.
Ρίχνω κ ανακατευω γρήγορα την τρούφα κ απαλά γιατι οσο μενει στο μιγμα λιώνει και χρωματιζει.
Ντυνω τις υποδοχές μιας φορμας για μαφινς με χαρτινες θηκες κ μοιραζω το μιγμα μου.Ψήνω στους 175 25-30 λεπτά.
Αν βαλετε το μιγμα σε φορμα για κεικ θελει παραπανω ψησιμο.
Οταν κρυωσουν τα καλύπτω με ενα λεπτο στρωμα λιωμενης σοκολατας και τα πασπαλιζω με χρωματιστη τρουφα.
https://www.facebook.com/oilixoydiestissofis/photos/pcb.2196604400359013/2196603160359137/?type=3&theater
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Cookies τριπλής σοκολάτας, από την Σόφη Τσιώπου!
Μάφινς με μήλα χωρίς αυγά, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!
Μπριοσάκια φανταστικά με υφή τσουρεκιού, από την Σόφη Τσιώπου!
Φανταστικά σοκολατένια μαλακά μπισκότα με φουντούκι, από την Σόφη Τσιώπου!
Υπέροχες μπάρες ενέργειας, από τη Σόφη Τσιώπου!
Ωδή στα mini muffins, από την αγαπημένη Νάντια Μαρκοπούλου και το spoonlove.gr!
Αφήστε μια απάντηση