Ατομικά λάβα κέικ, από το icookgreek.com!

• Μερίδες: 6

• Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

• 125 γρ. βούτυρο

• 60 γρ. ζάχαρη

• 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 3 ολόκληρα αυγά

• 2 κρόκους αυγών

Εκτέλεση συνταγής

1. Κόβετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε κομμάτια τα βάζετε σε μπεν μαρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν. Αφήνετε το μείγμα για 2′-3′ να κρυώσει.

2. Χτυπάτε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα, τα ολόκληρα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Αδειάζετε το μείγμα των αυγών στη σοκολάτα κι ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα.

3. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το προσθέτετε στη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

4. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά σε 6 ατομικά φορμάκια και μοιράζετε το γλυκό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 9′-10′. Σερβίρετε τα λάβα κέικ, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Διαφορετικά μπορείτε να σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος.

Συμβουλή:   Ανάλογα με την ένταση του φούρνου μπορεί να χρειαστεί 1 λεπτό λιγότερο ή περισσότερο. Ζητούμενο είναι να δημιουργηθεί η λαχταριστή κρούστα γύρω γύρω αλλά να μείνει ρευστή σοκολάτα εσωτερικά.

http://www.icookgreek.com/%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82/%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%AF%CF%83%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B1/item/%CE%B1%CF%84%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%BB%CE%AC%CE%B2%CE%B1-%CE%BA%CE%AD%CE%B9%CE%BA