Τρ 02/03/21

Κέικ σουφλέ με τρία υλικά, από τον Γιώργο Τσούλη!

Σοκολατένιο κέικ με μόλις 3 υλικά που θα σας λύσει τα χέρια!

ΜΕΡΙΔΕΣ: 6-8

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10Λ

ΑΝΑΜΟΝΗ: 40Λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 30Λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 2/5

ΥΛΙΚΑ

8 αυγά, large

450 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

225 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Για το γαρνίρισμα:

Berries

Φράουλα

Ζάχαρη άχνη

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

ανά μερίδα/ τεμάχιο

Θερμίδες 512 26%

Λίπος 43.7g 62%

Kορεσμένα 26.8g 134%

Πρωτεΐνες 8.5g 17%

Yδατάνθ. 34.7g 13%

Σάκχαρα 29.2g 32%

Αλάτι 0.2g 3.33%

Ινες 4.1g 17%

by Danai Petropoulou

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.

2Έπειτα, παίρνουμε μία αποσπώμενη φόρμα για κέικ διαμέτρου 20εκ., την τυλίγουμε καλά γύρω-γύρω και από κάτω πρώτα με μεμβράνη, στη συνέχεια με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε να μη φύγει το μείγμα κατά το ψήσιμο.

3Στη συνέχεια, αδειάζουμε τα αυγά στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του μείγματος.

4Ύστερα, με τη μέθοδο μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο.

5Μόλις λιώσει, ρίχνουμε σιγά σιγά το σοκολατένιο μείγμα μέσα στα αυγά ανακατεύοντας με μία μαρίζ.

6Κατόπιν, παίρνουμε ένα ταψί, στρώνουμε πετσέτα στον πάτο του και το γεμίζουμε ως τη μέση με καυτό νερό.

7Αμέσως μετά, βουτυρώνουμε τη φόρμα, ρίχνουμε μέσα το μείγμα, μεταφέρουμε τη φόρμα στο ταψί με το καυτό νερό και το ψήνουμε στους 120°C για 25-30 λεπτά.

8Μόλις ψηθεί, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει για 40 λεπτά.

9Τέλος, διακοσμούμε το γλυκό με berries, φράουλες, ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

#tsoulotip: Για να πετύχουμε το τέλειο ψήσιμο, θέλουμε το μείγμα στο εσωτερικό του να έχει φτάσει τους 60°C.

https://www.giorgostsoulis.com/syntages/gluka/cake-soufle-tria-ylika