Σοκολατένιο κέικ με γεύση καφέ, σκέτη μαγεία, από την Αριάδνη Πούλιου και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.
• 2.Βουτυρώνουμε την φόρμα.
• 3.Στο μπoλ του μίξερ χτυπάμε μαζί την ζάχαρη το αλεύρι,το κακάο τη σόδα το baking powder και το αλάτι.
• 4.Προσθέτουμε τα αυγά,το γάλα τον καφέ το λάδι και τη βανίλια.
• 5.Χτυπάμε στο mixer για περίπου 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο.
• 6.Βάζουμε το μείγμα μας μέσα στο σκεύος μας.
• 7.Ψήνουμε 30-35 λεπτά και τρυπάμε με μαχαίρι εάν το μαχαίρι βγει καθαρό σταματάμε το ψήσιμο αλλιώς συνεχίζουμε και ξαναδοκιμάζουμε .
• 8.Το αφήνουμε μέσα στη φόρμα να κρυώσει 10 λεπτά και μετά το τοποθετούμε πάνω σε μια σχάρα για να κρυώσει τελείως .
• 9.Το κέικ θα πρέπει να είναι τελείως κρύο για να βάλουμε πάνω την επικάλυψη.
• 10.Για την επικάλυψη: Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και φέρνουμε σε βρασμό.
• 11.Προσθέτουμε το μείγμα στη σοκολάτα και ανακατεύουμε δυνατά μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.
• 12.Σκεπάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 1 ώρα.
• 13.Το βγάζουμε από το ψυγείο και το αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου ώστε να μπορούμε να αλείφουμε το κέικ .
• 14.Συναρμολόγηση: Κόβουμε το κέικ στη μέση και το αλείφουμε με την επικάλυψη .
• 15.Τοποθετούμε το ένα κομμάτι πάνω στον άλλο και με μια σπάτουλα αλείφουμε το κέικ με την υπόλοιπη επικάλυψη.
• 16.Μπορούμε να κάνουμε κορυφές στη σοκολάτα χρησιμοποιώντας την σπάτουλα.

• Μερίδες : 10
• Έτοιμο σε : 120 Λεπτά