Πε 12/08/21

Εύκολα παγωτίνια με σμέουρα και λευκή σοκολάτα, από την Madame Gâteaux και το ionsweers.gr!

Αυτά τα παγωτίνια είναι σκέτη λατρεία! Το σμέουρο, το γιαούρτι και η αγαπημένη μας λευκή κουβερτούρα δημιουργούν έναν υπέροχο συνδυασμό – και το κυριότερο; Δεν χρειάζεστε καν παγωτομηχανή!

Συστατικά

200 γρ σμέουρα κατεψυγμένα ή φρέσκα
1 κτγ χυμός λεμόνι
150 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
110 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
80 γρ γιαούρτι 5%

40 μλ γάλα πλήρες
400 γρ λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
σκόνη από σμέουρα ψυχρής ξήρανσης ή αποξηραμένα σμέουρα (προαιρετικά, για τη διακόσμηση)

Μέθοδος

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε τα σμέουρα, το λεμόνι και τον χυμό να βράσουν, ίσα-ίσα ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σουρώνουμε καλά, πιέζοντας τα σμέουρα ώστε να μαζέψουμε όλο τον πολτό και να μείνουν στο σουρωτήρι μόνο οι σπόροι, τους οποίους και θα πετάξουμε.
Όταν το μείγμα κρυώσει, προσθέτουμε την κρέμα, το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα, ώσπου να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Γεμίζουμε τις θήκες για τα παγωτίνια με το μείγμα και τις τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.
Βυθίζουμε τα παγωτίνια στη λιωμένη σοκολάτα και έπειτα τα ακουμπάμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Πριν στεγνώσει η σοκολάτα, πασπαλίζουμε με τη σκόνη από σμέουρα και σερβίρουμε.
Φυλάμε τα παγωτίνια που περίσσεψαν στην κατάψυξη, μέσα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

https://ionsweets.gr/recipe-items/efkola-pagotinia-me-smeoura-kai-lefki-sokolata/

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.