Πε 08/11/18

Κέικ με ανανά και λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ, από την Αριάδνη Πούλιου και το ionsweets.gr!

Συστατικά

225 γρ φαρίνα
150 γρ ζάχαρη
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ baking powder
2 κ.σ γάλα
2 αυγά
170 γρ ανανά χτυπημένο στον μπλέντερ
Λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
90 γρ ανανάς κομμένος σε λεπτές φέτες
Βούτυρο 30 γρ λιωμένο
30 γρ μαύρη ζαχαρη

Οδηγίες

1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
2.Βάζουμε τα 170 γρ ανανά στο μπλέντερ και πολτοποιούμε.
3.Βουτυρώνουμε τη φόρμα του κέικ και από πάνω βάζουμε λαδόκολλα.
4.Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά και ομογενοποιούμε.
5.Λιώνουμε το βούτυρο (30 γρ) και το ρίχνουμε στον πάτο της φόρμας. Πασπαλίζουμε με την μαύρη ζάχαρη και στρώνουμε από πάνω τις λεπτές φετες ανανά.
6.Προσθέτουμε το μείγμα και το στρώνουμε με μια μαρίζα.
7.Ψήνουμε το κέικ μας στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Δοκιμάζουμε με μαχαίρι και εάν βγει καθαρό είναι έτοιμο. Εάν όχι συνεχίζουμε το ψήσιμο ελέγχοντας κάθε 5 λεπτά.
8.Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε απο τον φούρνο και αφήνουμε να σταθεί τουλάχιστον για μια ώρα. Μην επιχειρήσετε να το βγάλετε απο τη λαδόκολα αμέσως γιατί θα διαλυθεί.
9.Μόλις το κεϊκ μας κρυώσει το γυρίζουμε ανάποδα και σερβίρουμε.

Μερίδες : 10-12
Έτοιμο σε : 90 Λεπτά

Σχετικά με το Σεφ

Αριάδνη Πούλιου

Η Αριάδνη Πούλιου γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο της Κρήτης. Τα τελευταία χρόνια ζει και εργάζεται στην Αθήνα. Σπούδασε ζωγραφική στη Βακαλό και πήρε το πτυχίο της με άριστα και …

Περισσότερα για τον σεφ…

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

https://ionsweets.gr/recipe-items/%CE%BA%CE%AD%CE%B9%CE%BA-%CE%BC%CE%B5-%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BD%CE%AC-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BB%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%AE-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B2%CE%B5%CF%81%CF%84%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%B1-%CE%B9%CE%BF/