Βελούδινες μους, κρέμες

29 Ιανουαρίου, 2015

Ζελέ σοκολάτας με κρέμα anglaise από τον “Ακη και το akispetretzikis.com!

Συστατικά 110  γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα χοντροκομμένη 15 γρ. ζελατίνες Για την κρέμα anglaise 200 ml γάλα 200 ml κρέμα γάλακτος ¼ κ.γ. βανίλια εκχύλισμα 2 ...

0

28 Ιανουαρίου, 2015

Μους σοκολάτα ψητή, από τον Στέλιο Παρλιάρο!

Υλικά 150 γρ. σοκολάτα με περίπου 70% κακάο 120 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κομμάτια 6 κρόκοι αυγών 6 ασπράδια αυγών 180 γρ. ζάχαρη 20 γρ. ...

25 Ιανουαρίου, 2015

Δροσερή κρέμα σοκολάτας με μπισκότα με 4 υλικά σε 15′ , από το sintayes.gr!

Δροσερή κρέμα σοκολάτας με κουβερτούρα και μπισκότα. Μια πολύ εύκολη συνταγή με 4 μόνο υλικά έτοιμη σε 15΄. Υλικά συνταγής   300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 100 ml φρέσκο ...

23 Ιανουαρίου, 2015

Κρέμα λευκής σοκολάτας με φράουλες, από τον Γιάννη Αποστολάκη και το icookgreek.com!

Προετοιμασία: 20 λεπτά Μερίδες: 4 Δυσκολία: μέτριο Υλικά 500 γρ. γάλα φρέσκο 1 δόση βανίλια 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 6 κρόκοι 20 γρ. φύλλα ζελατίνης 250 γρ. λευκή ...

21 Ιανουαρίου, 2015

Μους σοκολάτας με καραμελωμένα ποπ κορν, με ISOSTEVIA!

ΥΛΙΚΑ Υλικά για 6 μερίδες Για τη μους: 350 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 500 γρ. κρέμα γάλακτος 2 κουτ. σούπας μπράντι ή ρούμι 4 αυγά 6 κουτ. σούπας γλυκαντική ουσία από στέβια ...

19 Ιανουαρίου, 2015

Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο και πικάντικα καρύδια, από τον Άκη και το akispetretzikis.com!

Συστατικά Για τη μους 200 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα 120 ml ελαιόλαδο 4 αυγά χωισμένα 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 20 ml καφέ espresso 20 ml κονιάκ Για τα πικάντικα καρύδια 80 γρ. ...

5

4 Ιανουαρίου, 2015

Πανακότα λευκής σοκολάτας με δαμάσκηνα ποσέ, από το cookbox!

ΥΛΙΚΑ φύλλα ζελατίνη 1 φύλλο 180 γρ. σοκολάτα λευκή κομμένη σε μικρά κομμάτια 600 ml. κρέμα γάλακτος 1 μπαστουνάκι βανίλια κομμένο στη μέση κατά μήκος 30 γρ. ζάχαρη άχνη 1 ...

4 Ιανουαρίου, 2015

Κρέμα με καφέ και σοκολάτα, από την Σιμόνη Καφίρη και το oivemagazine.gr

Μερίδες : 6 Χρόνος προετοιμασίας : 20m Χρόνος ψησίματος : 20m Έτοιμο σε : 40m Ένα πλούσιο επιδόρπιο που σερβίρεται κατ’επιλογήν  σε γυάλινα ποτήρια του φρέντο ή πορσελάνινα ...

28 Δεκεμβρίου, 2014

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας από τον Δημήτρη Χρονόπουλο και το olivemagazine.gr!

Μερίδες : 7 Χρόνος προετοιμασίας : 10m Χρόνος ψησίματος : 60m Έτοιμο σε : 1:10 h   Γαλλικής προέλευσης η crème brûlée ανήκει στην κατηγορία των ψημένων κρεμών και είναι το ιδανικό ...

26 Δεκεμβρίου, 2014

Γκανάς σοκολάτας με ρούμι και καραμελωμένα φουντούκια από τον Στέλιο Παρλιάρο!

Μερίδες: 14, Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 1-2 ώρες Υλικά Γκανάς 500 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο περίπου 500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 30 γρ. ρούμι μαύρο (ή κονιάκ ή ...