Παραδοσιακά & Αξεπέραστα

15 Ιανουαρίου, 2015

Ροξάκια, από την Luna Lunatika και το ditucook.blogspot.gr!

Υλικά: 4,5 κούπες αλεύρι φαρίνα 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κούπα γάλα χλιαρό 1 κούπα αραβοσιτέλαιο 3 αυγά 2 βανίλιες 1/2 κ.γ. ζάχαρη Επιπλέον θα χρειαστούμε: 4 κ.γ. αλεύρι φαρίνα 4 ...

0

13 Ιανουαρίου, 2015

«Φωλιές» από κανταΐφι με μους γιαουρτιού και σιρόπι πορτοκαλιού, από την Ντίνα Νικολάου!

Μία ντελικάτη μους γιαουρτιού συνοδεύει το τραγανό φύλλο καταϊφι. Εκτός από το σιρόπι πορτοκαλιού που σας προτείνω, μπορείτε να το σερβίρετε με ένα σιρόπι φράουλας ή γλυκό ...

11 Ιανουαρίου, 2015

Τσουρέκι γεμιστό με μάρσιπαν, από την Bianka και τις “Μαγειρικές Διαδρομές”!

Ένα τσουρέκι με μια πολύ ωραία τραγανή και φουσκωτή ζύμη  μαγιάς και φλώρας μαζί! Συστατικά Φτιάχνει 1 Τσουρέκι Ζύμη μαγιάς     250 γρ αλευρι για τσουρέκια Type ...

8 Ιανουαρίου, 2015

Εργολάβοι με 3 υλικά, από τον Στέλιο Παρλιάρο!

Βάρος: περίπου 1 κιλό, Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 20΄ Υλικά 320 γρ. αμύγδαλα λευκά + μερικά επιπλέον για την επιφάνεια 600 γρ. ζάχαρη άχνη 75 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου από 2 ...

31 Δεκεμβρίου, 2014

Δίπλες, (τέλειες) από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις “Συνταγές Πάνος”!

Υπέροχες, καταπληκτικές δίπλες, με μια παραδοσιακή σπιτική μέθοδο παρασκευής. Γίνονται αφράτες, τραγανές, μοναδικές, με απόλυτη επιτυχία.    Υλικά: 1 κιλό αλεύρι Αλλατίνη, ...

30 Δεκεμβρίου, 2014

Βασιλόπιτα σμυρναίικη, από την Luise και το Radicio!

Υλικά (για 2 μικρές βασιλόπιτες ή 1 μεγάλη) 2/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού γάλα χλιαρό 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 3/4 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο (όχι καυτό) 1/4 φλ. τσαγιού νερό ...

5

27 Δεκεμβρίου, 2014

Εκμέκ Κανταΐφι με πορτοκαλένια γεύση, από την Ιωάννα Σταμούλου και το Sweetly!

Η μαμά μου τρελαίνεται για κανταΐφι. Αυτό το εκμέκ το έφτιαξα για χάρη της, όμως έδωσα στην κρέμα και το σιρόπι του κανταϊφιού πολύ πορτοκαλένια γεύση. Είμαι σίγουρη που θα το ...

26 Δεκεμβρίου, 2014

ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ από το Παραδοσιακο Χειροποιητο Φυλλο Κρουστας Καταιφι Και Σφολιατας Μυλωνα!

ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΛΙΚΑ 1200 gr. Φύλλα Κρούστας 550 gr. Βούτυρο (Αγελαδινό) 400gr. Καρύδι (αλεσμένο ελαφρώς) 100gr. Κουβερτούρα Υλικά για σιρόπι: 1700 gr. Νερό 2 κιλά Ζάχαρη 300 gr. Γλυκόζη ½ ...

25 Δεκεμβρίου, 2014

Μπουγάτσες Θεσσαλονίκης με πλούσια κρέμα βανίλιας, πραλίνα και κομμάτια σοκολάτας, από το Αργυρώ!

Οι Έλληνες της Μικρασίας έφεραν μαζί τους το μυστικό για το μοναδικό, κριτσανιστό φύλλο της μπουγάτσας. Και οι Θεσσαλονικείς το τίμησαν δεόντως, και αποφάσισαν να το εμπλουτίσουν ...

24 Δεκεμβρίου, 2014

Αφράτα Χριστόψωμα από τον Άκη και το akispetretzikis.com!

3 ώρες Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Για 12 ψωμάκια:   · 50γρ. ζάχαρη κρυσταλλική · 1 φακελάκι ξερή μαγιά · 150ml χλιαρό ...