Πε 12/05/16

Μπανόφι με βάση από μουστοκούλουρο και σοκολάτα, από τον Πέτρο Συρίγο και το petros-syrigos.com!

- Χρόνος Προετοιμασίας
- 15 Λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος
- 180 Λεπτά
2

Υπάρχουν πολλές παραλαγές μπανόφι αλλα μετά απο πολλες δοκιμές κατέληξα σε αυτή τη συνταγή που με μια μπουκιά μπορείς να γευτείς τα μπαχαρικά ενος μουστοκούλουρου,τη καραμέλα,τη μπανάνα και τη σοκολάτα!

https://www.facebook.com/petros.syrigos.chef/videos/1723554464572236/

Συστατικά

Για τη βάση:
250 γρ μουστοκούλουρα σκληρά
100 γρ βούτυρο λιωμένο
Για την καραμέλα:
1ος τρόπος:2 ζαχαρούχο γάλα
2ος τρόπος:115 γρ βούτυρο
150γρ ζάχαρη μαύρη με μελάσσα
1 κουτί ζαχαρούχο
3 μπανάνες
Για το γλάσσο:
250 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
250 γρ κρέμα γάλακτος

Οδηγίες

Τρίβετε τα μουστοκούλουρα και τα ανακατεύετε με το λιωμένο βούτυρο και το στρώνετε στη βάση ενός ταψιού ή πυρέξ.
Υπάρχουν δύο τρόποι που μπορείτε να κάνετε την καραμέλα.Ο πρώτος τρόπος ειναι να βάλετε σε αρκετό νερό τα κουτάκια και να τα αφήσετε να βράσουν για 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά.Έπειτα τα αφήνετε να κρυώσουν και τα βάζετε πάνω απο τη βάση.
Ο δεύτερος τρόπος ειναι:βάζετε σε ενα τηγάνι το βούτυρο να λιώσει και ρίχνετε τη ζάχαρη,όταν λιώσει ρίχνετε το ζαχαρούχο και ανακατεύετε για 3 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνετε το μείγμα πάνω απ΄τη βάση.Στρώνετε πάνω απ΄τη γέμιση τις μπανάνες κομμένες σε φέτες.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει βράση αποσύρετε απ΄τη φωτιά και ρίχνετε μέσα την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύετε.
Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω απ΄τις μπανάνες και βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες. Αν θέλετε το σερβίρετε με σαντιγύ.

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Μερίδες : 12
Έτοιμε σε : 30 Λεπτά

http://petros-syrigos.com/recipe-items/%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%86%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CE%B2%CE%AC%CF%83%CE%B7-%CE%B1%CF%80%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CE%B1/