Τούρτα καρότου (Video), από τον Απόστολο Τζάφο!

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και ρίχνουμε την ζάχαρη χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ασπρίσει έπειτα ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι,
την σόδα,το μπέικιν, την κανέλα, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο και τις βανίλιες. Αναμειγνύουμε τα στερεά με τα υγρά ώσπου να εξαφανιστεί το αλεύρι. Έπειτα ρίχνουμε στο μίγμα τα τριμμένα καρότα ανακατεύουμε καλά. Χωρίζουμε το μίγμα σε δύο φόρμες των 20 εκατοστών και ψήνουμε στους 180° για 30-35 λεπτά.

Για την κρέμα :

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν επίθετα ρίχνουμε το τυρί κρέμα και ξανά ανακατεύουμε.

Για το σερβίρισμα:

Σε μια τουρτιερα τοποθετούμε το ένα παντεσπάνι έπειτα βάζουμε την μισή κρέμα και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία .

Καλή όρεξη!