Κέικ με ολόκληρα μανταρίνια (Video), από τους Χάρη και Μιχάλη Καρελάνη και το redmoon-foodaholics.gr!

Οδηγίες

1. Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου να αφρατέψουν.

2. Ενσωματώνουμε ένα ένα τα αυγά.

3. Βάζουμε τον χυμό από τα μανταρίνια, το γάλα και ανακατεύουμε.

4. Προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και δουλεύουμε να γίνουν ζύμη.

5. Την αρωματίζουμε με τις βανίλιες και το ξύσμα.

6. Βουτυρώνουμε ταψί 40×27 εκατοστά και πασπαλίζουμε ζάχαρη.

7. Τοποθετούμε τα ολόκληρα και καθαρισμένα μανταρίνια.

8. Απλώνουμε την ζύμη ομοιόμορφα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.