Εκπληκτικό “Καρότο-κέικ “, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.blogspot.gr!







Το κέικ καρότου είναι από τα αγαπημένα μου, σας έχω μια διαφορετική συνταγή.
Θα δείτε κάποια ξεχωριστά υλικά,αυτά όμως κάνουν και το κέικ να διαφέρει.
Ξέρω ότι αγαπάτε τις πολύ εύκολες συνταγές,γιαυτό θα αγαπήσετε και αυτή.
Υλικά για το κέικ
1+1/4 καλαμποκέλαιο-3 αυγά-1+1/3 ζάχαρη (1)
2 κούπες αλεύρι-1 κ.γ σόδα-1+1/2 κ.γ μπέικιν-1/2 κ.γ αλάτι-1 κ.γ κανέλα (2)
2 κούπες τριμμένα καρότα-1 κούπα ινδοκάρυδο-1 κούπα τριμμένα καρύδια,
η σταφίδες-1 κ.γ υγρή βανίλια-1 κούπα ανανά από κομπόστα (3)
Υλικά για το γλάσο τυριού
115 γρ βούτυρο μαλακό(σε θερμοκρασία δωματίου)-1 κ.γ υγρή βανίλια
Οδηγίες
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς,και ετοιμάζουμε 3 ταψιά 20 εκ.
Τα αλείφουμε με λίγο καλαμποκέλαιο,και βάζουμε λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε τα υλικά (1) και προσθέτουμε τα υλικά (2).
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε τα υλικά (3).
Ανακατεύουμε 1-2 λεπτά το μείγμα και το μοιράζουμε στα ταψιά.
Ψήνουμε 35 λεπτά περίπου,πάντα ανάλογα με τον φούρνο μας.
Χτυπάμε το βούτυρο με την κρέμα τυριού,να γίνει λείο και αφράτο.
Προσθέτουμε την βανίλια και την άχνη,και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Αφού κρυώσουν τα κέικ(εγώ βιάστηκα και δεν περίμενα)
μυστικά
Μπορείτε να κάνετε ένα κέικ,εμένα μου αρέσει να το κάνω έτσι.
Αν θέλετε αντί για καλαμποκέλαιο να βάλετε σάλτσα μήλου.
Να βάλετε σταφίδες η άλλον ξηρό καρπό αντί για καρύδια.






Ίσως σας ενδιαφέρουν :
"Νηστίσιμο Ευκολάκι", κέικ με καρότο και μήλο, από την Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorn...
Γλυκά ψωμάκια χωρίς ζύμωμα, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!
Κέικ καρότου με τυρί κρέμα, από την Εύα και το chefoulis.gr
Kέικ κακάο με καρότο και κρέμα σοκολάτας από την Αργυρώ!
Φανουρόπιτα, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!
Φανταστικό κέικ καρότου με γλάσο κρέμας τυριού, από την Δήμητρα και τον Λευτέρη του foodstates.gr!
Αφήστε μια απάντηση