Macarons με σοκολάτα, από την Nestle και τις glikessintages.gr!
25 Λεπτά
10 Λεπτά
Για 12 άτομα
Υλικά:
• 1 συσκευασία κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT 65% Κακάο
• 120γρ. ζάχαρη
• 60γρ. αμύγδαλο σε σκόνη
• ασπράδια απο 2 αυγά
• 100ml κρέμα γάλακτος
• 1 πρέζα αλάτι
• βούτυρο για άλειμμα
Εκτέλεση:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
- Λιώστε τα 100γρ. Κουβερτούρα σε μπεν μαρι.
- Ανακατέψτε τα 2/3 της ζάχαρης με τη σκόνη αμυγδάλου. Προσθέστε τη λιωμένη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
- Χτυπήστε τα ασπράδια με το αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη.
- Ενώστε απαλά τα μίγματα και ανακατέψτε ρίχνοντας σιγά σιγά τη μαρέγκα για να μη πέσει ο όγκος της.
- Στρώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώστε ποσότητα από την ζύμη σχηματίζοντας τα κουλουράκια σας. (Προσέξτε να έχουν ίδιο σχήμα και μέγεθος)
- Ψήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεκολλήστε τα μπισκότα αμυγδάλου και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.
- Για το γλάσο: Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι. Ρίξτε την ζεστή κρέμα στη χοντροκομμένη σοκολάτα (100γρ.). Σκεπάστε και αφήστε για μερικά λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Βάλτε γλάσο πάνω σε ένα μπισκότο και σκεπάστε με ένα δεύτερο από πάνω. Επαναλάβετε την διαδικασία για όλα τα μπισκότα.
https://www.glikessintages.gr/syntagi/macarons-me-sokolata
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Yπέροχα macarons από το "Zucker my art"!
Macarons με χαρουπάλευρο γεμιστά με μπανάνα και χουρμάδες, από το Όλα Νηστίσιμα!
Γαλλικά Macarons , από τον Λευτέρη , την Δήμητρα και το foodstates.gr!
Γεμιστά macarons με παγωτό φράουλα Carte D’Or από το sidagi.gr!
Macaron, ο γλυκός πειρασμός, από το nestlenoiazomai.gr!
Macaroons καρύδας με σοκολάτα, ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, από την Κατερίνα και το "Ζουμ στη κανέλα"!
Αφήστε μια απάντηση