Πάμε να την μοιραστώ μαζί σας, να προλάβετε να την φτιάξετε. Και εννοείται ότι μπορείτε να την φτιάχνετε συνέχεια, σαν κέικ.
Βασιλόπιτα
Είναι ένα κέικ γεμάτο πορτοκάλι, λουσμένο με πολύ σοκολάτα !
Εργαλεία
- Κουμπωτή Φόρμα 28 εκ.
- Μαρίζ
- Μίξερ Gruppe
- Μπολ
Συστατικά
Για το κέικ
- 4 κούπες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1½ κούπα Ζάχαρη
- 1½ κούπα Χυμό Πορτοκάλι
- 250 γρ Βούτυρο
- 3 τεμ Αυγά
- 2 τεμ Πορτοκάλι το ξύσμα
- 2 κ.γ. Baking Powder
- 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
- ½ κ.γ. Σόδα Φαγητού
- 1 πρέζα Αλάτι Μεσολογγίου
Για το γλάσο
- 1 κούπα Κουβερτούρα
- 1 κούπα Κουβερτούρα Γάλακτος
- 140 γρ Γάλα Εβαπορέ
- 1 κ.σ. Βούτυρο
Οδηγίες
Για το κέικ
- Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Αφού περάσουν 15 λεπτά, ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Μόλις ζεσταθεί ο φούρνος χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί, 1-2 λεπτά. Απλά να ανακατευτούν δεν χτυπάμε περισσότερο.
- Σε λαδωμένο ταψί με λαδόκολλα, αδειάζουμε το μείγμα.
Ψήνουμε περίπου 50 λεπτά και ελέγχουμε το ψήσιμο. Μόλις ψηθεί και κρυώσει το κέικ ετοιμάζουμε το γλάσο.
Για το γλάσο
- Βάζουμε τις σοκολάτες σε ένα μπολ, ψιλοκομμένες ή σταγόνες.
- Ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο και το αδειάζουμε στην σοκολάτα σκεπάζουμε και αφήνουμε 2-3 λεπτά.
- Ανακατεύουμε το γλάσο μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γυαλίσει.
Για τελείωμα
- Περιχύνουμε το κέικ αφήνουμε να στεγνώσει και στολίζουμε.
Έξυπνα Μυστικά
Το βούτυρο πάντα σε θερμοκρασία δωματίου.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και μέσα στο κέικ σοκολάτα.
Αν θέλετε δεν βάζετε γλάσο, μόνο άχνη ζάχαρη από πάνω.
Εγώ έβαλα εβαπορέ, γιατί δεν είχα κρέμα γάλακτος.
Καλή γλυκιά χρονιά elpidas little corner !!
