Πασχαλινά κουλουράκια, από την σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος!
Πασχαλινά κουλουράκια!
Καλό Πάσχα σέ όλους με υγεία και ευτυχία πάντα.
Υλικά:
4 αυγά
300 γρ ζάχαρη
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 βανιλιες
Μισό κουταλάκι μαχλεπι
2 δάκρυα μαστίχας (θρυμματισμένη από το multi με λίγη ζάχαρη)
Χυμό από ένα πορτοκάλι και το ξύσμα του
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Τρόπος παρασκευής
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά με την ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο , συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα για δύο λεπτά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά (μαχλεπι, μαστίχα, βανίλια)και τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα.
Τέλος προσθέτουμε το μπεικιν παουντερ και το αλεύρι και ζυμωνουμε.
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα και μετά πλάθετε τα κουλουράκια σέ ότι σχήμα σάς αρέσει!
Αλείφετε με κρόκο αυγού και ψήνετε στους 175 βαθμούς κελσίου σε προθερμασμενο φούρνο στον αεροθερμο για περίπου 20 λεπτά η μέχρι να πάρουν ένα υπέροχο χρυσάφι χρώμα.
Εύχομαι ολόψυχα σέ όλους Καλό Πάσχα με υγεία και ευτυχία.
Νά είστε καλά.
Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος
Αφήστε μια απάντηση