- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 5 Αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- αρκετό σπορέλαιο για τηγάνισμα
Για σερβίρισμα
- μέλι
- κανέλα
- σουσάμι
- καρύδια
Φανταστικές Δίπλες από τον Ακη και το akispetretzikis.com!
2 ώρες
Χρόνος Εκτέλεσης
4
Μερίδα/ες
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
1
Βαθμός Δυσκολίας
Συστατικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Ανακατεύουμε τα υλικά για την ζύμη σε ένα μπόλ με ένα πιρούνι (αλεύρι, αυγά, αλάτι, ελαιόλαδο, ζάχαρη), στην συνέχεια ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μέχρι να σφίξει η ζύμη μας και να ομογενοποιηθεί. Χωρίζουμε την ζύμη σε 5 μπαλάκια, τυλίγουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο από 2-12 ώρες (όσο περισσότερο τόσο καλύτερα).
- Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι (αφού αλευρώσουμε κάλα έναν πάγκο) με τον πλάστη , αλευρώνουμε συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάγκο, εδώ θέλει αρκετή υπομονή καθώς το ζυμάρι μας στα πρώτα 2 λεπτά θα δυσκολεύεται πολύ να ανοίξει, αλλά όσο δουλεύουμε με τον πλάστη το ζυμάρι μας τόσο θα μαλακώνει και στο τέλος θα ανοίγει πολύ εύκολα. Πρέπει να βγεί περίπου 60εκ Χ 60εκ το κάθε ζυμαράκι.
- Κόβουμε την ζύμη σε τετράγωνα 5εκ Χ 10 εκ.
- Τηγανίζουμε σε αρκετό σπορέλαιο μέχρι να πάρουν ώραιο χρυσαφένιο χρώμα .(περίπου 1 λεπτό), προσέχοντας να βάζουμε λίγες κάθε φορά για να μην κολήσουν μεταξύ τους
- Αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα και βάζουμε τις δίπλες μας σε αποροφητικό χαρτί να στραγγίσουν
- Σερβίρουμε με μέλι, κανέλλα, σουσάμι και καρύδια.
Tip
Προσοχή στη φωτιά και μη βάζετε πολλές πολλές μαζί να τηγανιστούν..
Αφήστε μια απάντηση