Λουκουμάδες στιγμής χωρίς μαγιά, από την Μαριφάνη Ξανθάκη!

Κου-λουμάδες μου ζήτησαν, κου-λουμάδες???? τους έφτιαξα!!!

Λουκουμάδες στιγμής χωρίς μαγιά!!!

Τα υλικά:

2/3 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι άπ
2/3 φλιτζ.τσαγιού άνθος αραβοσίτου βανίλια (βρασμού)
2 φλιτζ.τσ. φρέσκο γάλα light
1 κουτ.γλ. γεμάτο baking powder
1 κουτ.σ. μέλι
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

για το γαρνίρισμα:
μέλι, κανέλα, σουσάμι

Διαδικασία:

Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το άνθος αραβοσίτου μαζί με το baking. Τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά φτιάχνοντας χυλό με τον αυγοδάρτη. Μόλις αποκτήσουμε την επιθυμητή σύσταση προσθέτουμε το μέλι. Εάν ο χυλός είναι σφιχτός τον αραιώνουμε με λίγες ακόμα κουταλιές γάλα. Εάν είναι αραιός συμπληρώνουμε με λίγο επιπλέον αλεύρι απ. Βάζουμε να κάψει μπόλικο ηλιέλαιο σε βαθύ κατσαρόλι και ρίχνουμε κουταλιές από το χυλό. Τους τηγανίζουμε για 30′ δευτερόλεπτα ανακατεύοντας με κουτάλα. Μόλις φουσκώσουν και ροδίσουν τους βγάζουμε και τους στραγγίζουμε σε πιατέλα ή ταψάκι με αρκετό χαρτί κουζίνας. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός. Ραντίζουμε με μέλι και γαρνίρουμε με κανέλα και σουσάμι!!! 

Υ.Σ. Λόγω έλλειψης μαγιάς οι λουκουμάδες αυτοί δεν γίνονται ψωμένιοι αλλά τραγανοί σαν τηγανίτες. Επίσης φουσκώνουν αυτόματα λόγω του φάριν απ και του baking!!! 

…Και σε ταπεράκι απ’ ο.τι βλέπετε γιατί ένας “ποντικός”περιμένει τη μερίδα του…!!!

Συνταγές από τις “Λιχουδιές της Μαριφάνης”

Καλή επιτυχία :* 

Μαριφάνη

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10214967698361960&set=pcb.10214967699201981&type=3&theater