Cookies με φυστικοβούτυρο και καστανή ζάχαρη, από την αγαπημένη Ρένα Κώστογλου και το koykoycook.gr!

Υλικά (16 Cookies)

1 αυγό

μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και λίγο ακόμα για την επικάλυψη

1 βανίλια

μισό φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

3/4 από ένα κουταλάκι του γλυκού μπαίκιν πάουντερ

μια πρέζα αλάτι

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά της σούπας μαλακό βούτυρο

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 C.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το αυγό, την καστανή ζάχαρη , την βανίλια και το φυστικοβούτυρο.

Ανακατέψτε να ενωθούν.

Σε ένα άλλο μπολ βάλτε το αλεύρι , το μπαίκιν , το αλάτι και το βούτυρο..

Τρίψτε με τα δάκτυλα σας να απορροφηθεί το βούτυρο από το αλεύρι.

(Εναλλακτικά μπορείτε να το λιώσετε -αλλά όχι να κάψει).

Προσθέστε το ένα μείγμα μέσα στο άλλο και ζυμώστε να ενωθούν .

Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και βουτυρώστε το ..

Πλάστε μπαλάκια και κυλήστε τα μέσα σε καστανή ζάχαρη.

Βάλτε τα στο ταψί και πιέστε ελαφρά από πάνω .

Ψήστε για 12-15 λεπτά( εξαρτάται από τον φούρνο σας).

Αφήστε τα να κρυώσουν και απολαύστε τα …

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)

(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)