Χριστουγεννιάτικη ζεστή σοκολάτα, από την Δήμητρα και τον Λευτέρη του foodstates.gr!

Πόσες φορές δεν μυρίσαμε μια μυρωδιά και μας θύμισε κάτι από το παρελθόν;
Αυτό δεν είναι τυχαίο… Σύμφωνα με έρευνες η όσφρηση είναι μια από τις πιο δυνατές αισθήσεις όσον αφορά την μνήμη. Μια μυρωδιά που μας είναι οικεία ή την έχουμε ξαναμυρίσει θα μας “ξυπνήσει” στο μυαλό αναμνήσεις. Στιγμιαία ο νους θα αρχίσει να “ζωγραφίζει” αυτές τις μνήμες που έχει ζήσει.
Κάτι παρόμοιο συμβαίνει και με αυτήν την ζεστή σοκολάτα. Η μυρωδιά της ζεστής σοκολάτας, της γλυκιάς ζάχαρης και της εορταστικής κανέλας φέρνουν αυτόματα στο νου μας τα αγαπημένα Χριστούγεννα!
Ετοιμάστε την, αφήστε το σπίτι να μυρίσει Χριστούγεννα, σερβίρετέ την σε μια χριστουγεννιάτικη κούπα και απολαύστε την χαλαρώνοντας στον καναπέ μαζί με μια ζεστή κουβερτούλα, δίπλα από το αναμμένο τζάκι ή το στολισμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Φυσικά, λαχταριστά κουλουράκια επιβάλλονται για την συνοδεία της 😉
Καλές γιορτές!

Υλικά:

• 1/3 κούπας κακάο
• 1/2 κούπας ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/3 κούπας βραστό νερό
• 3 1/2 κούπες γάλα
• 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 1 σε σκόνη
• 1 ξυλάκι κανέλα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι με ένα σύρμα. Έπειτα προσθέτουμε το νερό και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα, το ξυλάκι κανέλας και την υγρή βανίλια. Επαναφέρουμε το κατσαρολάκι στη φωτιά και ζεσταίνουμε τη σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να βγάζει μικρές φουσκάλες.

3. Σερβίρουμε σε κούπες γαρνίροντας με λίγη σαντιγί..!