Cheesecake με φράουλες της “L” ,από την αγαπημένη Ελευθερία Μπούτζα και το “Μαγειρεύοντας με την L”!

1 πακετο μπισκοτα digestive χωρις ζαχαρη

80 γρ φυτικο βουτυρο

400 γρ τυρι κρεμα χαμηλων λιπαρων

1 κουτι φυτικη σαντιγυ

1 ζελε φρουλας light

1/2 κιλο φραουλες

4 κσ φραουλα χωρις ζαχαρη αραιωμενη με 1κσ νερο

Λυωνουμε το βουτυρο και μαζι με τα μπισκοτα τα βαζουμε στο μιξερ και αφου ανακατευτουν τα βαζουμε σε μια φορμα κουμπωτη και τα στρωνουμε καλα.Ετοιμαζουμε το ζελε με 1 φλ ζεστο νερο αφηνουμε λιγο να κρυωσει.Χτυπαμε στο μιξερ τη φυτικη σαντιγυ να αφρατεψει ,ριχνουμε το τυρι και το ζελε.Αφου ομογενοποιηθουν τα στρωνουμε πανω απο το μιγμα μπισκοτου και βαζουμε στο ψυγειο το γλυκο για μια νυχτα καλυτερα.Την αλλη μερα ριχνουμε την αραιωμενη μαρμελαδα και τοποθετουμε τις φρεσκες φραουλες απο πανω .

καλη επιτυχια