Φανταστικό κέικ βουτύρου με oreo cookies, από την Σόφη Τσιώπου!
Φανταστικό κέικ βουτύρου με oreo cookies!!!
Ένα αφράτο και μαλακό κέικ που μοσχοβολάει βούτυρο και μπισκότα!!!
Yλικά
500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
400 γρ.ζάχαρη
250 γρ.βούτυρο αγελαδινό λιωμένο και χλιαρό
250 γρ.γάλα
200 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα λευκή
5 αυγά
2 πακέτα oreo cookies (μεγάλα)
3 βανίλιες
μια τσιμπιά αλάτι
Εκτέλεση
Σπάω σε κομμάτια το ενάμισι πακέτο μπισκότα και το άλλο μισο το αλέθω σε σκόνη.
Χτυπάω τ αυγά με την ζάχαρη 5-8 λεπτά να ασπρίσουν και να φουσκώσουν.
Χαμηλώνω την ταχύτητα και προσθέτω το λιωμένο βούτυρο και τις βανίλιες.
Αδειάζω το μίγμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ και προσθέτω το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
Ρίχνω και το αλάτι.
Αδειάζω το μισό μίγμα σε μια φόρμα 26 εκ.βουτυρωμένη και αλευρωμένη και ρίχνω από πάνω τα μισά σπασμένα μπισκότα.
Ρίχνω από πάνω το άλλο μισό μίγμα του κέικ και από πάνω τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα.
Ψήνω στους 180 45 λεπτά περίπου
Αφήνω το κέικ 5 λεπτά να σταθεί μέσα στην φόρμα και έπειτα το ξεφορμάρω.
Αφού κρυώσει καλά λιώνω την σοκολάτα,περιχύνω το κέικ και πασπαλίζω με το τριμμενο μπισκότο.
Με το ίδιο μίγμα και την ίδια διαδικασία μπορώ να φτιάξω μικρά μάφιν αλλα θα ψήσω 25-30 λεπτά.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Κέικ με κρέμα και βύσσινο, από την Σόφη Τσιώπου!
Κέικ με διάφορα σταφύλια, από την Νάντια Μαρκοπούλου και το spoonlove.gr!
Καταπληκτική τούρτα πραλίνα, από την Σόφη Τσιώπου!
Εύκολο και γρήγορο κέικ γιαουρτιού με άρωμα λεμόνι(VIDEO), από την οικογένεια Καρελάνη και το foodah...
Κέικ "Μένουμε σπίτι", από την Αριάδνη Πούλιου και το ionsweets.gr!
Η απίθανη πάστα ταψιού της Σόφης Τσιώπου σε video, Easy Chocolate Vanilla Cake, από τον Δημήτρη Μιχ...
Αφήστε μια απάντηση