Category Archives: Υπέροχες σοκοτούρτες

Bolero-Biodiet
Ένα κέικ φουλ της σοκολάτας, με έξτρα γλάσο από βούτυρο, κακάο και ούζο που του δίνει πολύ ιδιαίτερη γεύση, γιορτινή παρουσία και το κάνει σωστή τούρτα. Απολαύστε το οπωσδήποτε με παρέα και όσο κι αν σας αρέσει, μην φάτε περισσότερο από ένα μικρό κομμάτι. Μην παρασύρεστε από το τεράστιο κομμάτι της φωτογραφίας, υπηρετεί μόνο τη φωτογραφία...
Περισσότερα
Bolero-Biodiet

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

90 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 70 γρ άγλυκο κακάο σκόνη κοσκινισμένο 90 γρ κόρν φλάουερ 500 γρ αυγά 260 γρ ζάχαρη 2 βανιλέτες Alsa Βάλτε σε ένα σκεύος τα 3 πρώτα υλικά. Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη και τις βανιλέτες μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν. Προσθέστε σταδιακά στην σιγανή ταχύτητα του μίξερ το μείγμα των αλεύρων. Στρώστε με...
Περισσότερα
Bolero-Biodiet

Το κωκ είναι ένα γλυκό έντονα συνδεδεμένο με τις παιδικές μου μνήμες. Κορυφαίο γλυκό που είχε την τιμητική του στα φιλέματα και στις επισκέψεις και το αναζητούσαμε στα ψυγεία των ζαχαροπλαστείων και μάλιστα ξεχωρίζαμε αυτά που ήταν λουσμένα με πλούσια , αυθεντική γκανάζ σοκολάτας κι όχι αναμεμιγμένη σοκολάτα με άχνη και μαργαρίνη…Μου θυμίζει...

Περισσότερα
Bolero-Biodiet
ΜΕΡΙΔΕΣ: 6-10 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 3 Υλικά Για το παντεσπάνι: 1 φλ. γάλα ¾ φλ. κακάο 1/3 φλ. ζάχαρη 1 φλ. (225 γρ.) βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. μαύρη ζάχαρη 3 αβγά, σε θερμοκρασία  δωματίου ¼ φλ. crème fraiche 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 φλ.  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα ½ κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση: 1 1/3 φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι 1-2 κ.σ. grand marnier ή...
Περισσότερα
Bolero-Biodiet

 Αν σας αρέσει η γεύση της μπανάνας στα γλυκά, σας προτείνω  να φτιάξετε αυτήν τη πεντανόστιμη , πανεύκολη τούρτα Banoffee με ΜΑΤ  BANOFFEE FILLING! Αν  όμως όπως εμένα δεν σας αρέσει καθόλου, επιβάλλεται να  την φτιάξετε οπωσδήποτε! Θα αλλάξετε  ριζικά γνώμη πιστέψτε με !!!  Μια δοκιμή αξίζει και για τους πιο δύσπιστους!! 

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ

1 πακέτο...
Περισσότερα
Bolero-Biodiet
 Φτιάχνουμε πανεύκολα,  γρήγορα και με λίγα υλικά μια υπέροχη, αφράτη, ελαφριά  τούρτα καραμέλα-σοκολάτα! Υλικά 2 βάσεις έτοιμο παντεσπάνι   λίγο γάλα και λίγο κονιάκ για τις βάσεις I   κρέμα γάλακτος  500 ml 1 κονσέρβα έτοιμο καραμελωμένο γάλα  397gr 80 gr. κομμένα καρύδια Για τη επικάλυψη:  100 ml εβαπορέ light 125 gr κουβερτούρα τρούφα γάλακτος VIAPMENTEL για το γαρνίρισμα     Περισσότερα
Bolero-Biodiet
Συστατικά
Για το παντεσπάνι
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 90 γρ. κακάο
  • 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 400 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 5 αυγά μέτρια σε θερμοκρασία δωματίου
  • 90 γρ. γιαούρτι
Για τη βουτυρόκρεμα
  • 500...
Περισσότερα
Bolero-Biodiet
  ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 4 αυγά 1/2 κούπα ζάχαρη (100 γρ.) 1 κούπα αλεύρι (100γρ.) 50 γρ.βούτυρο φρέσκο λιωμένο τύπου Λούρπακ 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια 1 κ.γ μπέικιν -Χτυπάω τ'αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι 5 λεπτά να φουσκώσουν καλά. Κοσκινίζω το αλεύρι 2 φορές με το μπέικιν και τη βανίλια. Σταματώ...
Περισσότερα
Bolero-Biodiet
Sacher Torte ή Σάχερ τόρτε στα ελληνικά είναι το κλασικό, πεντανόστιμο σοκολατένιο βιεννέζικο γλυκό. Το Ζαχερτόρτε είναι ένα από τα πιο διάσημα κέικ/τούρτα σε όλο τον κόσμο. Το 1832 Franz Sacher δημιούργησε το ζαχερτόρτε στην αυλή του πρίγκιπα Μέτερνιχ, στη Βιέννη (Αυστρία). Είναι ένα κομψό, μαλακό κέικ σοκολάτας, γεμάτο με μαρμελάδα βερίκοκο και ολοκληρώνεται με ένα γευστικό...
Περισσότερα
Bolero-Biodiet
Η απόλυτη τούρτα για ειδικές περιστάσεις και όχι μόνο. Αφράτο, πεντανόστιμο παντεσπάνι με ξηρούς καρπούς, με κρέμα ζαχαρούχου γάλακτος, καλυμμένη με γκανάζ σοκολάτας. Μια απλή και εύκολη συνταγή (από εδώ) για μια τούρτα που σίγουρα θα σας μείνει αξέχαστη για τη κρεμώδη πλούσια γεύση της!!!   Χρόνος: 40 λ + 40 λ ψήσιμο συνταγή icon Δυσκολία: Εύκολη  

Υλικά...

Περισσότερα
image_pdfimage_print