VIAP-MENTEL(June2017-gif)(εσωτερικές)

Category Archives: Παραδοσιακά & Αξεπέραστα

fineti
Πανάλαφρο γλυκάκι, φτιαγμένο με γάλα αμυγδάλου, μέλι και σοκολάτα. Έχει μπισκότα στη βάση του, αλλά αν θέλετε να τα αποφύγετε, θα μοιράσετε το μαλεμπί σε ποτηράκια ή μπολ. Eτσι γίνεται και νηστίσιμο! 

Υλικά για ένα στρογγυλό ταψάκι διαμ. 23εκ.

Για τη βάση:

  • 1 πακέτο μπισκότα ολικής άλεσης (digestive)
  • λίγο γάλα αμυγδάλου
  • 2-3 κουτ. σούπας λικέρ αμαρέτο

Για...

Περισσότερα
fineti
Το αγαπημένο μας παραδοσιακό, νηστίσιμο γλυκό σε μια πλούσια αρωματική εκδοχή!   Υλικά 3 ½ κούπες νερό 500 γρ. ζάχαρη Ξύσμα ενός πορτοκαλιού Ξύσμα ενός λεμονιού 350 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 350 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 2 βανίλιες 1 κουταλάκι σόδα ½ κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι μαστίχα χτυπημένη με 1 κουταλιά ζάχαρη ½ κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα χοντροκομμένα 1 κούπα ελαιόλαδο ½ κούπα σισαμέλαιο Εκτέλεση Βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρόλα στη...
Περισσότερα
fineti
Ένας ακόμη φρουτένιος καλοκαιρινός χαλβάς, με καρπούζι αυτή τη φορά. Απολαύστε τον παρέα με μια μπάλα παγωτό. Είναι ένα πανεύκολο, εντυπωσιακά νόστιμο και οικονομικό γλυκό. Το χαλβά της φωτογραφίας τον έφτιαξα στη Σύρο παρέα με τη φίλη μου την Ιωάννα στο ξενοδοχείο Διογένης. Τον σερβίρουν και στον πρωινό μπουφέ και αρέσει πολύ!

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι...
Περισσότερα
fineti
Υπάρχει ένας τύπος μυζήθρας κρητικής που λέγεται γαλομυζήθρα και η οποία είναι εξαιρετικά λεία και κρεμώδης, με ελαφρώς υπόξινη γεύση. Τη βρίσκετε σε παντοπωλεία και καταστήματα κρητικών προϊόντων. Εγώ αυτή χρησιμοποίησα στο γλυκό μου, όμως εσείς μπορείτε να το φτιάξετε  και με ένα οποιοδήποτε τυρί κρέμα του εμπορίου.

Υλικά για ένα τσέρκι διαμ. 23εκ. Για...

Περισσότερα
fineti
...μια σοκολατένια αμαρτία! Το γλυκό που λατρεύουμε σε μια παραλλαγή που θα μας κάνει να το λατρέψουμε ακόμη παραπάνω! Μιλφέιγ με σοκολάτα. Τραγανή και ανάλαφρη σφολιάτα που συνοδεύεται με πλούσια, βελούδινη κρέμα με σοκολάτα! Γαρνίρετε με σαντιγί και απολαύστε αυτήν την γλυκιά αμαρτία χωρίς καμία τύψη.. Καλύτερα να το καταναλώσετε σύντομα για να παραμείνει η σφολιάτα τραγανή έτσι όπως πρέπει...
Περισσότερα
fineti
Νοστιμότατα, τραγανά, πλούσια σε γεύση γλυκά παξιμαδάκια, με αμύγδαλα, ξερά βερίκοκα και κρανμπέρις. Από το radicio.com   Υλικά (για 48 περίπου κομμάτια): Αλεύρι: 290 γρ. (για όλες τις χρήσεις) Ζάχαρη: 200 γρ. Μπέικιν πάουντερ: 1 1/2 κουταλάκι τσαγιού Αλάτι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού Αμύγδαλα: 140 γρ. (λευκά, ωμά) Ξερά βερίκοκα: 130 γρ. κομμένα κομματάκια Ξερά κρανμπέρις: 65 γρ. Αυγά: 2 μεγάλα ολόκληρα και 1 επιπλέον ασπράδι Βανίλια:...
Περισσότερα
fineti
Το λατρεμένο γαλακτομπούρεκο σε ατομικά ρολάκια!
 
Βελούδινη κρέμα, τραγανό φύλλο, παχύρρευστο σιρόπι...
Το ελληνικό σιροπιαστό γλυκό που "στάζει" από την γλύκα του σιροπιού και της κρέμας.
Αν υπάρχουν λίγα γλυκά ελληνικά που είναι συνδεδεμένα με μνήμες νοσταλγίας, που "ξυπνούν'' εικόνες από το παρελθόν σίγουρα το γαλακτομπούρεκο είναι ένα από αυτά.
Αν μπορούσαμε να...
Περισσότερα
fineti
Υλικά: (18-20 κομμάτια)
1 1/4φλ. αλεύρι γοχ 3/4 φλ. καστανή ζάχαρη 1/4 φλ. αποξηραμένα cranberries 1/4 φλ. goji berries
3/4 φλ. φυστίκια Αιγίνης ψημένα
1/2 φλ. φυστίκια Αιγίνης περασμένα στο  μπλέντερ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. νερό 1κσ κοπανισμένος λιναρόπορος+3κσ νερό 1 κγ μπέικιν πάουντερ
λίγη καστανή ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση: Σ’ ένα φλυτζάνι ανακατεύω τον κοπανισμένο λιναρόσπορο με το νερό  κ το αφήνω στην άκρη. Ανακατεύω σε ένα μπολ το...
Περισσότερα
fineti
Mία υπέροχη μπουγάτσα για μικρά και μεγάλα παιδιά. Η συνταγή μας είναι για ένα κανονικό ταψί (περίπου 10-12 μεγάλες μερίδες) Υλικά: 1 1/3 λίτρου γάλα φρέσκο 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική 1 1/4 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό 4 αυγά 2 βανίλιες Ξύσμα από μισό πορτοκάλι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 500 γρ. φύλλο κρούστας 50 περίπου γρ. βούτυρο Ζάχαρη άχνη και κανέλα Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε τα αυγά με...
Περισσότερα
fineti
Το υπέροχο παγωτό, με την μαστιχωτή υφή και την πλούσια γεύση που ταιριάζει καταπληκτικά με γλυκό βύσσινο και συνοδεύει όλα τα σιροπιαστά γλυκά! Από το radicio.com   Υλικά: Γάλα: 600 ml Κρέμα γάλακτος: 600 ml (λιπαρά 35% ) Ζάχαρη: 180 γρ. Σαλέπι: 2 κουταλάκια τσαγιού   Εκτέλεση: Από το γάλα κρατάτε 100 ml και το υπόλοιπο το βάζετε μαζί με την κρέμα γάλακτος και...
Περισσότερα