Category Archives: Παραδοσιακά & Αξεπέραστα

Υλικά

1320 γρ καθαρή σάρκα φρούτου1000 γρ ζάχαρη λευκή1 φλυτζάνι νερό1 κουταλιά σούπας γλυκόζη2 βανίλιεςχυμό από 2 λεμόνια 

Εκτέλεση

Πλύντε  καλά τα Μούσμουλα.Καθαρίστε τα  από το εξωτερικό  φλούδι τους και αφαιρέστε τα κουκούτσια και τις εσωτερικές μεμβράνες με ένα μαχαιράκι . Αφαιρέστε επίσης  τα μέρη που είναι χτυπημένα .Προεπισκόπηση εικόνας Περισσότερα

To αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό μας "αλλιώς".

ΜΕΡΙΔΕΣ8-10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1Ω 15Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5
 

ΥΛΙΚΑ

Για τα φύλλα:200 γρ. βούτυρο, για το άλειμμα των φύλλων1 πακέτο φύλλο κρούσταςΦουντούκια, θρυμματισμένα για το σερβίρισμα Για την κρέμα:1.200...
Περισσότερα

Από τότε που ανακάλυψα το αφυδατωμένο γάλα έχω ξετρελαθεί!

Μιας και πεθύμησα γαλακτομπούρεκο σκέφτηκα ότι αυτή θα είναι μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσω τις δυνατότητες αυτού του γάλακτος και να δω πως συμπεριφέρεται στην κρέμα...Η παρασκευή κρέμας στο γαλακτομπούρεκο είναι και το πιο κρίσιμο σημείο, μπορεί να σβολιάσει αν δεν την προσέξεις και σε άλλες περιπτώσεις...

Περισσότερα
Την τηγανίτα φούρνου ενδέχεται να την ξέρετε ήδη με τις ονομασίες dutch baby ή/και German pancake.Δεν θέλω να σας κουράσω με λεπτομέρειες γιατί και πώς ονομάστηκε έτσι. Άλλωστε δεν θέλουμε να τη μάθουμε, να τη φάμε θέλουμε (πείτε μου ότι θυμάστε τη σκηνή)!

Η ετοιμασία της δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη:

    ...
Περισσότερα
Mια μπουγάτσα που "έρχεται" από την Πόλη... Φυσικά πολλοί θα αναρωτηθείτε τι είναι η βυζαντινή μπουγάτσα και τι διαφορά έχει με την μπουγάτσα που όλοι ξέρουμε. Η μόνη της διαφορά έγκειται σε ένα μόνο συστατικό. Στην πηκτική ουσία που χρησιμοποιείται.Η παραδοσιακή μας μπουγάτσα με κρέμα περιέχει σιμιγδάλι ψιλό...
Περισσότερα
ΤΕΜΑΧΙΑ :1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1Ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1/5

ΥΛΙΚΑ

120 γρ. καλαμποκάλευρο

250 ml ξινόγαλο

125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

120 γρ. βούτυρο, λιωμένο

70 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

30 γρ. μέλι

1...

Περισσότερα

Είναι σπάνιο το φαινόμενο, αλλά καμιά φορά μπορεί να συμβεί κι αυτό! Να μείνει άθικτο ένα ολόκληρο τσουρέκι και να ξεραθεί γιατί ξεχάστηκε με κάποιο αδιανόητο τρόπο. Τι κάνεις σε αυτή τη σπάνια περίπτωση; Ένα απίθανο εκμέκ με βάση από σιροπιασμένο τσουρέκι, σκεπασμένο με αφράτη κι αρωματική κρέμα, πασπαλισμένη με καραμελωμένα...

Περισσότερα
image_pdfimage_print