VIAP-MENTEL(gif)(εσωτερικές)

Category Archives: Παραδοσιακά & Αξεπέραστα

Όλοι εχουμε δοκιμάσει τις φημισμένες καριόκες στην Ξάνθη και αν όχι πρέπει όποτε σας βγάλει ο δρόμος εκει να τις δοκιμάσετε! Εγω κάνω μια εναλλακτική συνταγή χωρίς παντεσπάνι αλλα με μουστοκούλουρο! Δοκιμάστε τη και θα σας μείνει αξέχαστη!
Περισσότερα
Φρουτένιο γλυκό με αμύγδαλο! Τα αμυγδαλώτα είναι νησιώτικα γλυκά που συνηθως τα φτιάχνουν σε γάμους και βαπτίσια. Για να τα γευτείτε δεν χρειάζεται να περιμένετε τόσο, αφού είναι γλυκό με θρεπτικά συστατικά και χωρίς να εφοδιάζει με κενές θερμίδες. Αμυγδαλωτά με πορτοκάλι Κομμάτια: 10 Θερμίδες: 260 kcal/κομμάτι Χρόνος παρασκευής: 30 λεπτά Υλικά
  • 330γρ αμυγδαλόψιχα
  • 150γρ αμύγδαλα χοντροκομμένα
  • 40γρ σιρόπι από γλυκό...
Περισσότερα
Το ρυζόγαλο είναι ένα γλυκό που θα σου πετύχει όσο ανειδίκευτος κι αν είσαι στη ζαχαροπλαστική. Εγώ το προτιμώ ζεστό, με μπόλικη κανέλα και λίγη ζεστή σος σοκολάτας. Το ίδιο υπέροχο είναι και κρύο από το ψυγείο, στο πρωινό αλλά και μετά από ένα δείπνο. Είναι μνήμη παιδική, είναι γλυκιά θαλπωρή, προσωπικά πίσω από...
Περισσότερα
Μοιάζει με μπουγάτσα, αλλά δεν είναι! Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα πολύ απλό γλύκισμα με υλικά που συνήθως όλοι έχουμε στο ψυγείο μας και μας βγάζει από τη δύσκολη θέση, όταν θέλουμε ένα γλυκό της στιγμής.
Χρόνος προετοιμασίας:20 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:35 λεπ.
Χρόνος αναμονής: 0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας Εύκολο
Κόστος:9€, Οικονομική
Περισσότερα
Σαν σάμαλι ή ραβανί ψημένο μέσα σε φύλλα κρούστας, αλλιώς, η πορτοκαλόπιτα στα καλύτερά της! Μοσχοβολάει βούτυρο και πορτοκάλι και είναι το τέλειο κέρασμα. 

Υλικά για ένα ταψάκι 25Χ35εκ.:

Για τη ζύμη και τα φύλλα:

  • 6 φύλλα κρούστας
  • 100γρ. βούτυρο  LURPAK λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων
  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
  • ...
Περισσότερα
Η Σύρος φημίζεται για το λουκούμι της, ένα όμως από τα αστικά γλυκά που άφησαν εποχή στα ζαχαροπλαστεία της Ερμούπολης είναι η σφολιάτσα, ένα σιροπιαστό γλυκό ταψιού με βάση από ζύμη τάρτας, αφράτη γέμιση από παντεσπάνι αμυγδάλου κι επικάλυψη από τραγανά φύλλα κρούστας. Αυτό το γλυκό στην υπόλοιπη Ελλάδα είναι γνωστό ως Κοπεγχάγη, αλλά δεν το...
Περισσότερα
Είναι πολύ βολικές αυτές οι μπουγάτσες. Θα φτιάξετε τα φύλλα και την κρέμα τους χωριστά, αλλά θα τα σερβίρετε μαζί, τη στιγμή που θα τα χρειάζεστε. Είναι μια πολύ εύκολη λύση για επιδόρπιο ή για κέρασμα.

Υλικά για 12 άτομα

  • 24 δίσκους σφολιάτας έτοιμους
  • 1 αβγό χτυπημένο με λίγο νερό
  • λίγη ζάχαρη

Για την κρέμα

  • 500ml γάλα κατσικίσιο
  • 60γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • ...
Περισσότερα
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ( για το φύλλο) μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο(για το φύλλο) 2 κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη(για το φύλλο) 6 φύλλα κρούστας λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα 1 λίτρο γάλα(1038 γρ) 180 γρ σιμιγδάλι ψιλό(1 φλιτζάνι) 4-5 σταγόνες εσάνς βανίλιας spice drops η 2 βανίλιες 260 γρ ζάχαρη(1 φλιτζάνι και 1/8 ζάχαρη) 3 αυγά 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Περισσότερα
Αυτή η πίτα δεν ξέρω γιατί λέγεται έτσι , εκείνο που ξέρω είναι ότι είναι υπέροχη! Μάλλον έχει να κάνει με τα φύλλα τα οποία τα τσαλακώνουμε σα να ήταν “πατσαβούρια” , όχι βέβαια γιατί βαριόμαστε ή είμαστε αδέξιοι στα χέρια αλλά επειδή θέλουμε να σχηματίσουμε πτυχές ανάμεσα στα φύλλα , για να τρυπώσει ανάμεσα...
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

2 φλυτζάνια λευκή ζάχαρη 3/4 φλιτζανιού νερό μισό φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι ζαχαροκάλαμου η σιρόπι που θα φτιάξετε μόνοι σας με ένα φλιτζάνι νερό- ένα  φλιτζάνι ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας γλυκόζη / βράστε για 15-20 λεπτά και αφήστε να κρυώσει) η  χρησιμοποιήστε γλυκόζη 4-5 σταγόνες άρωμα εκχύλισμα βανίλιας Spice Drops κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή ζελέ 8 μήλα μέτρια  θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής για...
Περισσότερα