Παγωτάκι, από την αγαπημένη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!
Παλιά συνταγή από το τετράδιο μου λίγο πειραγμένη, ακριβώς όπως μου αρέσει.
Eίμαι σίγουρη ότι δεν θα καταλάβει κανένας πόσο εύκολα το φτιάξατε απλά με ένα μίξερ μέσα σε λίγα λεπτά. Θα σας πω, πως ακριβώς το έφτιαξα και θα σας δώσω ιδέες να φτιάξετε ότι γεύση σας αρέσει, εμένα από τα αγαπημένα μου είναι η στρατσιατέλα.
Έτσι αφού είχα τα υλικά που χρειαζόμουνα είπα να το δοκιμάσω και το αποτέλεσμα ήταν τέλειο, πάμε κουζίνα να το φτιάξουμε ;;
Υλικά
400 γρ ζαχαρούχο παγωμένο
250 γρ μόρφατ παγωμένη (φυτική σαντιγί)
330 ml κρέμα γάλακτος παγωμένη
2 κ.γ υγρή βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
½ κ.γ ρούμι ή κονιάκ
150 γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα
70 γρ αμύγδαλα
70 γρ καρύδια
150 γρ ζάχαρη
Επάνω προεραιτικά
Κουβερτούρα
Αμύγδαλα και Καρύδια
230 γρ μπισκότα πτι μπερ
Οδηγίες
Για να καραμελώσουμε τους ξηρούς καρπούς βάζω σε ένα τηγάνι την ζάχαρη και μόλις λιώσει και αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα καρύδια. Ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά, αδειάζουμε σε λαδόκολλα να κρυώσουν και μετά τα σπάμε στο μούλτι.
Χτυπάμε την φυτική κρέμα 5 λεπτά, συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε σιγά – σιγά το ζαχαρούχο και χτυπάμε άλλα 5 λεπτά.
Προσθέτουμε σιγά – σιγά την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα, μόλις φουσκώσει και γίνει αφράτο, είναι έτοιμο, προσθέτουμε την βανίλια, τους ξηρούς καρπούς και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
Βάζουμε μεμβράνη σε μια στενόμακρη φόρμα κέικ και αδειάζουμε το μισό μείγμα. Το άλλο μισό αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε σάντουιτς με μπισκότα πτι μπερ. Μετά από 5-6 ώρες ή την επόμενη μέρα κόβουμε τα σάντουιτς και τα βουτάμε σε λιωμένη κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς, περιχύνουμε και το παγωτό προαιρετικά με λιωμένη κουβερτούρα.
Μυστικά
Μπορείτε να φτιάξετε ότι γεύση σας αρέσει, να προσθέσετε ινδοκάρυδο ή φρούτα να το κάνετε σοκολατένιο ή σκέτο μόνο βανίλια.
Να προσθέσετε στο μείγμα σπασμένα μπισκότα ή κέικ και να το φτιάξετε σε κουμπωτή φόρμα σαν τούρτα.
Σίγουρα θα φτιάξουμε και άλλα παγωμένα γλυκίσματα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια σας !!
https://elpidaslittlecorner.gr/ice-cream/
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Παγωτό Σοκολάτα Χωρίς Ζαχαρούχο (VIDEO), από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη!
Δέκα συμβουλές για τέλειο σπιτικό παγωτό, από το icookgreek.com!
Παγωτό βερίκοκο, από την Ντίνα Νικολάου και το olivemagazine.gr!
Σπιτικό παγωτό φράουλα με 3 ΥΛΙΚΑ της στιγμής, από το sintayes.gr!
Πανεύκολη Πουτίγκα, από την αγαπημένη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το Elpida's Little Corner!
Παγωτό cheesecake, από την Μαριφάνη Ξανθάκη!
Αφήστε μια απάντηση