Μuffins κακάο με κομμάτια πραλίνας από την Μπέττυ μας και το “Taste of life by Betty” !

Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά την κουβερτούρα με άρωμα πραλίνας ξετρελάθηκα κυριολεκτικά. Μ’ έπιασε τότε μια μανία να μετατρέπω όλες μου τις συνταγές που είχαν μέσα σοκολάτα σε ”πραλινοκατασκευές” . Mέχρι και στα μελομακάρονά μου την έκανα να τρυπώσει , σε σιροπιαστά γλυκά , σε κέικ ….Το πρώτο που επιχείρησα και όχι αποτυχημένα ήταν τα κεκάκια κακάο που έφτιαχνα…. Τα γέμισα με την πραλίνα και τα έκανα πιο ανάρπαστα και απολαυστικά απ’ ό,τι ήταν 🙂

Ας τα δούμε μαζί:

Yλικά:

180 γρ. κόκκινη φαρίνα

120 γρ. ζάχαρη

1 κ.σ. κακάο

1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2% λιπαρά

1/4 κ.γλ. σόδα

1/2 κ γλ. μπέικιν

1 μικρή πρέζα αλάτι

1 μεγάλο αυγό

50 ml .ηλιέλαιο

2 βανίλιες

24 κομματάκια κουβερτούρα πραλίνας

Λίγες σταγόνες σοκολάτας για στόλισμα

---

Εκτέλεση:

-Σε μια λεκάνη ανακατεύω το αλεύρι με το μπέικιν  , το κακάο , τη σόδα , το αλάτι , τις βανίλιες και τη ζάχαρη.

-Σε μια δεύτερη λεκάνη αναμιγνύω με σύρμα το λάδι , το αυγό και το γιαούρτι

-Αδειάζω το περιεγχόμενο της δεύτερης λεκάνης μέσα σ’ αυτήν με το αλέυρι και ανακατεύω με μαρίζ ώστε να έχω ένα εντελώς ομοιόμορφο μίγμα.

-Έχω έτοιμες  τις θήκες σιλικόνης ή ετοιμάζω τις απλές με τα ειδικά χαρτάκια και βάζω μια κουταλιά της σούπας μίγμα  σε κάθε θήκη.

-Βυθίζω μέσα σε κάθε θήκη δύο κομματάκια κουβερτούρα πραλίνας

-Σκεπάζω  από πάνω με άλλη μια κουταλιά του γλυκού  από το μίγμα  ώστε να κρυφτεί η κουβερτούρα.

-Στολίζω με λίγες σταγόνες κουβερτούρας και….

-…. ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο , στους 200ο για 20 λεπτά

Και μερικές σημειώσεις :

*Προσοχή στην συγκεκριμένη κουβερτούρα τρώγεται σκέτη μετά μανίας , διότι έιναι απίθανη

*Μπορείτε σε κάθε θηκούλα να βάλετε και τρία κομματάκια γέμιση (απλά θεωρώ καλύτερο το μέτρο κι όχι την υπερβολή)

*Μια δόση δεν είναι ποτέ αρκετή … 😉

http://tasteoflife.com.gr/index.php/keik/1002-muffins-kakao-me-kommatia-pralinas