Κυ 20/09/20

Muffins χωρίς ζάχαρη, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!

Πείτε μου ποιος δεν αγαπάει ένα νόστιμο ζουμερό και πανεύκολο μάφιν;; Και το καλύτερο είναι ότι δεν έχει ζάχαρη και έχει πολύ λίγες θερμίδες. Σας έφτιαξα μια συνταγή για τα παιδάκια σας και όχι μόνο, θα τα λατρέψετε και θα τα φτιάχνετε συνέχεια. Τώρα που αρχίζουν τα σχολεία πολλοί μου ζητάτε συνταγές εύκολες και υγιεινές, εδώ σας έχω την καλύτερη.

Σκέφτομαι να φτιάξω υγιεινά και εύκολα σνακ για τα παιδάκια και γι’ αυτούς που προσέχουν και θέλουν να φάνε κάτι χωρίς ενοχές. Πάμε κουζίνα λοιπόν να δείτε πόσο εύκολα είναι και να τα φτιάξετε σήμερα!!

Υλικά για 12 Μάφιν

330 γρ ώριμες μπανάνες (2-3 μπανάνες)

160 γρ αλεύρι ολικής άλεσης ΚΟΥΛΑ

30 γρ ελαιόλαδο

πρέζα αλάτι

80 γρ ζάχαρη καρύδας

40 γρ χαρουπάλευρο

10 γρ σκόνη πορτοκαλιού GAIAS

20 γρ χλιαρό νερό

4 γρ σόδα φαγητού

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

3 γρ μπέικιν πάουντερ

3 γρ κανέλα Κευλάνης

Οδηγίες

Βάζουμε σε ένα μπολ το χλιαρό νερό την σκόνη πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ και την σόδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε άλλο μπολ βάζουμε τις μπανάνες και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη καρύδας, το χαρουπάλευρο και συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε το αλάτι, την κανέλα, το ελαιόλαδο και το μείγμα με το πορτοκάλι.Τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύουμε με μια μαριζ και μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για μάφιν.