Πανεύκολα vanilla muffins από τo sokolatomania.gr!

Προετοιμασία : 10 λεπτά

Ψήσιμο: 20 λεπτά

Υλικά για περίπου 20 muffins

(Ολα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου )

2 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι βούτυρο μαλακό
3/4 κούπας ζάχαρη (αν θέλετε τα cupcakes σας πολύ γλυκά , προσθέστε λίγο περισσότερο.)
2 αυγά
1 και 1/2 φλιτζάνι γάλα
2 κάψουλες βανίλια

Προαιρετικά:  χοντροκομμένη κουβερτούρα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο  στον αέρα στους  170c.

Σ ενα μεγάλο μπόλ ανακατέψτε  με το σύρμα το μαλακό βούτυρο μαζί με την ζάχαρη  προσθετετε τα δυο αυγά , χτυπημένα, και  σιγά σιγά  όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Με μια μικρή κουτάλα (εγω χρησιμοποιώ αυτη για την σάλτσα, γιατί  έχει την σωστή χωρητικότητα)  αδειάζετε το μίγμα  στις ειδικες θήκες για muffins.   Προαιρετικά ρίχνετε 3-4 κομμάτια κουβερτούρα στην κάθε γεμάτη θήκη. Ψήνετε για περιπου 20 λεπτά,  ανάλογα με τον φούρνο σας.

Συμβουλή :  Για πανεύκολο ξεφορμάρισμα χρησιμοποιήστε  θήκες από σιλικόνη η αν   έχετε από άλλο υλικό “ντύστε”  τις με χάρτινα φορμάκια ψησίματος μιας χρήσεως.

Καλή επιτυχία ! 🙂